🔹 何でこんなに お野菜の値段が高いんでしょうねぇー😵
🔹 でも どーしても れんこん金平が食べたくて お値段高いけど 買っちゃいました💦
🔹 牛肉も入れて ボリュームアップです。
【献立】
れんこん牛肉金平
鮭の塩焼き
酢の物
豆腐としめじのみそ汁
【れんこん牛肉金平のレシピ】
① レンコンは 皮をピーラーでむいて 水に浸けておく。
② ①を縦に4等分する。
③ ②をスライサーで 切る。
④ フライパンに 油(大さじ1)＋③＋塩(小さじ1/2)＋料理酒(大さじ2)を入れてから 強火で1分 蒸し焼きにする。
⑤ 牛肉を 1cm幅に切る。
⑥ ④の真ん中にスペースを空け ⑤を入れる。
⑦ 牛肉の色が変わるまで強火で炒める。
⑧ ⑦に 砂糖(大さじ3)＋みりん(大さじ2)＋濃口しょうゆ(大さじ1)＋うす口しょう油(大さじ1))を入れて 絡める。
⑨ ⑧に すりごま(大さじ3)＋ごま油(大さじ1)を回し入れて サッと炒めて できあがり🤗
🔸 あとは... 鮭を焼いて...
昨日の酢の物も添えて いただきます😋
