🔹 今日の大阪は めーっちゃ良い天気で すごく暑かったぁー☀️
🔹 お盆休みで園児の利用数も少なかったので いつもよりかは 早く片付ける事ができました👍
🔹 でも この暑さだけで疲れるぅー😵
🔹 何だか今日は 白飯に合う おかずが食べたくて 生姜焼きにしました🐽
【献立】
絶品合わせダレ！豚肉の生姜焼き
きゅうりとわかめとじゃこの酢の物
豆腐としめじのみそ汁
【絶品合わせダレ！豚肉の生姜焼きのレシピ】
① 絶品合わせダレを作る。
こい口しょうゆ(大さじ2)＋料理酒(大さじ2)＋焼肉のたれ(大さじ3) ＋砂糖(大さじ1)＋おろし生姜のチューブ(5cm)を 混ぜる。
② 玉ねぎ、人参、キャベツ、ピーマンは短冊切りにする。
③ フライパンに ピーマン以外の②を入れ サラダ油(大さじ1)＋塩(少々)＋お湯(大さじ2)を入れて 蓋をして強火で 1分加熱【瞬間蒸し野菜調理法❗️】→火を止める。
④ 豚肉に 塩コショウをして下味をつけて 小麦粉をまぶす。
⑤ ④をフライパンで炒める→取り出しておく。
⑥ フライパンに ③と⑤＋ピーマン＋①を入れて 一気に絡めて できあがり🤗
【酢の物のレシピ】
① きゅうりを 水で洗って 両端を切り落とし その部分だけ 皮を剥く。
🔸この皮を 剥いた部分が苦いので 剥いて下さいね！
② スライサーで 輪切りにして 塩(小さじ1)を入れて 軽く揉む。20分くらい 置いておく。
③ 乾燥ワカメを茹でて ザルにあげておく。
④ 三杯酢を作る。酢(大さじ3)＋砂糖(大さじ4)＋塩(小さじ1/2)＋粉末だし(少々)をボールに入れて混ぜる。
⑤ ②のきゅうりを 2回ほど 水ですすいで ④に 絞って入れる。③のワカメも絞って入れる。ここに ちりめんじゃこ(40g)も入れて 三杯酢と混ぜて できあがり🤗
🔸 豆腐としめじのみそ汁を添えて いただきます😋
