🔹 昨日の筑前煮は残っているし...
🔹 あと もう一品 何にしようかと...
🔹 娘からのリクエストで ロールキャベツになりました🥬
【献立】
ロールキャベツ
筑前煮
【ロールキャベツのレシピ】
① 玉ねぎ、人参、えのきをみじん切りにする。
② ①を バター(大さじ1)と塩コショウをして 炒めて 粗熱をとる。
③ 大きめのボールに 鶏ミンチ(600g)＋塩(小さじ1/2)＋コショウを入れて 捏ねる。
④ ③に たまご(1個)を加えて 捏ねる。
(生地が柔らかかったら 卵は入れなくても🆗)
⑤ キャベツの芯のまわりに 斜めに包丁を入れて 芯を取る。
⑥ 水で流しながら 破れないように 葉を１枚ずつ 剥がして 芯の部分をそぎ切りにして それを みじん切りにして ④に加える。
⑧ ⑦を広げて ⑥を乗せ 巻いていく。
🔸 余った タネは 丸めて焼いて 甘辛タレを作って かけました！
⑨ フライパンに 巻き終わりを下にして 隙間のないように 並べて コンソメ(2個)＋水(500cc)＋塩(少々)を入れ 蓋をし 中火で20分くらい炊いて できあがり🤗
🔹 昨日の筑前煮を温め直して いただきます😋
