🔹 今日は 双子の娘の誕生日🎂
🔹 何が食べたいか 聞いたら さつま芋の甘露煮とささみ焼き だって！
🔹 ぜーんぜん お誕生日らしい豪華なメニューではないけど 本人たちが食べたいと言うので...
【献立】
ささみののり巻き焼き
さつま芋の甘露煮
酢の物
おすまし
【ささみののり巻き焼きのレシピ】
① ささみの白いスジを取り 塩コショウをする。
② 海苔を巻く。
③ 巻き終わりを下にして フライパンに並べる。
④ 最初は 強火で1〜2分(軽く焼き色がつく程度) ひっくり返して 蓋をして 中火で4分。
⑤ 食べやすい大きさに切って できあがり🤗
【さつまいもの甘露煮のレシピ】
① さつまいも(2本)は 皮をむき 1.5cm幅に切って 水に浸けておく。
② 鍋に 水(500cc)＋ 粉末だし(大さじ1/2)＋砂糖(大さじ6)＋みりん(大さじ3)＋うす口しょう油(大さじ1)を入れて 一度 沸騰させる。
③ 火を止めて ①を入れて 再び沸騰させる。
④ 沸騰したら 中火にして 約20分煮る。
⑤ 20分経ったら 火を止めて 自然に冷ます。
🔸冷ましている間に 味が染み込みます👍
【酢の物のレシピ】
① きゅうり(2本)を 水で洗って 両端を切り落とし その部分だけ 皮を剥く。
🔸この皮を 剥いた部分が苦いので 剥いて下さいね！
② スライサーで 輪切りにして 塩(小さじ1)を入れて 軽く揉む。20分くらい 置いておく。
③ 乾燥ワカメを茹でて ザルにあげておく。
④ 三杯酢を作る。酢(大さじ3)＋砂糖(大さじ4)＋塩(小さじ1/2)＋粉末だし(少々)をボールに入れて混ぜる。
⑤ ②のきゅうりを 2回ほど 水ですすいで ④に 絞って入れる。③のワカメも絞って入れる。ここに ちりめんじゃこ(40g)も入れて 三杯酢と混ぜて できあがり🤗
🔸 おすましを添えて いただきます😋
🔸 誕生日ケーキは ガトーショコラを焼きました🍫
