🔹 食欲がない時に なぜか作ってしまう 南瓜のポン酢和え。
🔹 ポン酢と生姜の味付けなので パクパク食べれちゃいます😋
【献立】
カラスカレイの煮付け
南瓜のポン酢和え
大根サラダ
豆腐と大根のおすまし
【カラスカレイの煮付けのレシピ】
① フライパンに 水(200cc)＋粉末だし(小さじ1)＋砂糖(大さじ2)＋料理酒(40cc)＋みりん(40cc)＋こいくち(20cc)＋うすくち(20cc)を入れて 好みの甘さや濃さにする。
② ①に カラスカレイを入れて キッチンペーパーで 落し蓋をする。
③ 中火で 10分炊いて 煮汁が少ないので ひっくり返して また10分炊いて できあがり。
【かぼちゃのポン酢和えのレシピ】
① 南瓜(1/2個)は ラップをして 600w2分レンチンする。
② 面取りは 大変なので まばらに南瓜の皮を削ぐ感じで切り落とす。
③ ②を 4等分にして 端から5mm幅で スライスする。
④ ③を 両面 軽く 焦げ目がつくまで 炒めて 取り出しておく。
⑤ フライパンに ポン酢(大さじ3)＋料理酒(大さじ2)＋チューブの生姜3cmを入れる。
⑥ ⑤に④を戻し 小口切りにした 青ねぎを入れて 弱火で加熱しなから 絡めて できあがり🤗
🔸 昨日の 大根サラダと 豆腐と大根のおすましを添えて いただきます😋
