焼きギョーザ♪

🔹 お仕事で帰りが いつもよりかなり遅くなってしまいました！

🔹 そういう時の救世主！　

🔹 手作りギョウザを冷凍していたのを焼くだけ！

🔹お野菜もたっぷり入っているので 食感も楽しいギョーザです🥟

【献立】

      手作り焼きギョーザ　

　  豆腐とほうれん草の中華スープ

🔹 今日は 焼くだけですが レシピは載せておきます🥟　

【手作り焼きギョーザのレシピ】 

🔸小判のギョーザの皮(30枚)分のレシピを紹介します！ 

🔸あっ 私が においの強い食材が苦手なので にんにくとニラは使いません。 

① 白菜(1/8個)は 粗みじん切りにして 塩(小さじ1)を入れて よく塩を揉み込んで 10分置く。

② 人参(1/6本)、エリンギ(1/2本)は みじん切りにする。

③ 青ネギ(1/2束)は 小口切りにする。

     生姜は みじん切りにする。

④ ボールに 豚ひき肉(200g)＋ウェイパー(小さじ1)＋砂糖(小さじ1)＋料理酒(小さじ1)＋しょう油(小さじ1)＋ごま油(小さじ1)を ぜーんぶ入れて ひき肉が白っぽくなるまで よく混ぜる。 

⑤ ①の水分を絞る。

⑥ ④に②と③と⑤を入れて よく混ぜる。 

⑦ ギョーザの皮の真ん中に スプーン1杯分の⑥を置いて 皮の周りに水を指でぬる。

⑧ ⑦の左側から ヒダを作っていく。

 まず 皮の左はしをおさえて 右手の人差し指と親指で ヒダを作る。

⑨ ヒダを作ったところを左手 親指でおさえて また となりにヒダをあと3つ作る。

⑩ 我が家は ホットプレートで焼きます。

⑪ フライパンで焼く時は

   フライパンにキッチンペーパーで油をうすくのばして ギョーザを 並べる。並べおわったら 火をつける。

   強火で軽く焦げ目がついたら お湯(50cc)を回し入れて 蓋をして 中火で ギョーザの皮が透明になるまで焼く。

⑫ できあがり🤗

    私は ポン酢か しょう油で食べるのが 好きです！

🔹レシピは 30枚分で書かせて頂きました！ 

🔹 鍋に 鶏ガラスープの粉末と塩を入れて スープを作り 適当な大きさに切った 豆腐とほうれん草を入れて できあがり🤗