🔹 何だか今日は お腹がすごく空いていたので ビーフンを入れて 生春巻きにしました😋
🔹 娘たちも 手伝ってくれたので すぐにできました🤗
【献立】
生春巻き
ふかひれスープ
【生春巻きのレシピ】 (ペーパーライス15枚)
① 焼きビーフン(3袋)は 裏の表示通りに作る。
② 水菜(1/2袋)は 5,6cmに切る。
③ 冷凍むきエビ(200g)はさっと茹でて ざるにあげておく。
④ 焼き豚(300g)は 千切りにする。
⑤ 手で触れるくらいの熱さのお湯に ライスペーパーを1枚入れて 10秒待つ。キッチンペーパーを 濡らした上に 戻したライスペーパーを置く。
🔹戻し過ぎると くっついてしまうので 気をつけて下さい！
🔹必ず 両手で 戻したライスペーパーを持って下さいね！
⑥ 巻いた時の彩りを考えて エビ→水菜→ビーフン→焼き豚の順に重ねて 手前から ひと巻きしたら 右端を中央に向かって折りたたみ 左端も中央に向かって折りたたみ そのまま 最後まで クルクルと巻く。
🔸 ふかひれスープと一緒に いただきます😋
