🔹 今日は お仕事お休みを頂き 息子の学習の発表会を見に行って来ました🏫
🔹 そして 昼からは 小学校のバドミントンクラブボランティアへ行って来ました🏸
🔹 帰宅後は 片付けしたり 普段できない用事を済ませたり...と相変わらずバタバタとしてました💦
🔹 今日は 息子の大好物の牛肉の野菜巻きにしました。
牛肉の野菜巻き
大根ツナサラダ
ベーコンと大根の中華スープ
【牛肉の野菜巻きのレシピ】
① 人参(1本)は細長く切る→茹でる。
ほうれん草(1袋)は よく洗って土を落とし 根の部分ギリギリの所で切って バラバラにならないようにして 茹でて 冷水にとり 半分の長さに切る。
⑤ 皿に盛り タレを上から まわしかけて できあがり🤗
【大根ツナサラダのレシピ】
① 大根(1/4本)は 皮をむき輪切りにして千切り→さっと茹でる。
② きゅうり(1本)は 斜め切り→千切りにして水にさらしておく。
③ シーチキンは 油をしっかり切っておく。
④ 水気をしっかり切った①と②をボールに入れ③も和えて できあがり🤗
🔹 お好きなドレッシングをかけてくださいね!
🔸 昨日のカリカリベーコンと大根のサラダが余ったので ウェイパーでスープを作りました😋