キッシュ風で残った ブロッコリー🥦を使って ポテトサラダを作りました🥔
【献立】
鶏肉とキャベツの中華炒め
ポテトサラダ
豆腐と白菜のみそ汁
【鶏肉とキャベツの中華炒め】
① 鶏もも肉は 一口に切り 剥がした皮と一緒に塩コショウをして 炒める→取り出しておく。
② キャベツ(1／2玉)は ざく切り。
しめじ(1パック)は 石づきを切り落とし 手で裂いておく。
③ 鶏肉を炒めていた フライパンで ②と塩(ひとつまみ)と水 又は料理酒(大さじ2)を入れて 蓋をして強火で1分加熱。
④ ③も 取り出し 同じフライパンに ウェイパー(小さじ2)＋チューブの生姜(5cm)を入れる。
⑤ ④に ①と④を戻し入れ 軽く炒めて できあがり🤗
【ポテトサラダのレシピ】
① じゃがいも(4個)は 皮を剥き 茹でて マッシュにする。
② 玉ねぎ(1／2個)は 薄切りにして 茹でる→ざるにあげる。
③ ①に 塩コショウとマヨネーズを お好みの量を入れ ②と 残っていた 焼き豚とブロッコリーを入れて 和えたら できあがり🤗
🔸 豆腐と白菜のみそ汁を添えて いただきます😋
