🔹今日は 祝日だったので お仕事は お休み😊
🔹 午前中の用事を済ませて 昼からバドミントンの練習へ行って来ました🏸
🔹 昨晩 遅くまでのミーティングで 寝不足なのか ちょっとまだ頭がスッキリしてなかったけど バドミントンでいい汗 流してスッキリしました💪
🔹 最近 娘が手伝ってくれるので めっちゃ助かってます🧒🏻
🔹 材料は 娘が切ってくれたりしたので 早く できました🤗
🔹 お野菜たっぷりのスープ煮です😋
【献立】
肉団子と春雨のスープ煮
鰆の塩焼き
炊き込みご飯
【肉団子と春雨のスープ煮のレシピ】
① 春雨(60g)は 2分茹でて 水でよく洗い ざるにあげておく。
② ピーマン(2個)は 千切り。
玉ねぎと人参は 千切りにする。
🔸人参は 半分に切り 端を切り落としたら その部分をまな板につけて切ると 平らになって 人参が安定するので 切りやすいですよ‼️
③ えのきは 石づきを取り 手でさく。
キャベツは 他の材料の長さと合うよう細く切る。
④ 冷凍肉団子(25個)は 半分に切る。
⑤ 大きめの鍋に 水(1500cc)＋ウェイパー(40g)＋塩(小さじ1)を入れる。
⑥ ⑤に 人参、玉ねぎを入れ 少し人参がやわらかくなったら ①の春雨、えのき、キャベツ、肉団子を入れる。
⑦ ピーマンともやしを入れて 一煮立ちさせたら できあがり🤗
🔹 鰆は シンプルに 塩焼きにしました🐟
🔸 昨日の炊き込みご飯も添えて いただきます😋
