🔹 暑かったけど 水炊きにしました😊
【献立】
水炊き
絶品！雑炊
【水炊きのレシピ】
🔸 豆腐、ちくわ、人参、白菜、玉ねぎ、しめじ、えのき、エビ、鶏肉を使いました。
① 鍋に 水を濡らし絞ったキッチンペーパーで だし昆布を拭いて入れる。
② 沸騰する前に だし昆布は 取り出す。
③ 火の通りにくい 鶏肉、玉ねぎを先に入れ 最後に エビや白菜の葉を入れて 沸騰すれば できあがり🤗
④ ポン酢をつけて いただきます😋
【 絶品！雑炊】
① 我が家は 水炊きで 残った野菜や鶏肉も だし昆布も細かく切って入れます。
② 水炊きをした後の だしに 塩(小さじ1〜2)を入れる。〈鍋は 直径28cmの大きさで 半分くらいのだしの量です〉
③ ご飯(1合)を ②に入れて 一粒ずつ ほぐすように 混ぜる。
④ ①を③に入れる。
ちりめんじゃこと 小口切りにした青ねぎも入れました！
⑤ たまご(3つ)を 溶きほぐす。
⑥ ④に⑤を 回し入れて 火を止めて 蓋をして 2分蒸らして 出来上がり🤗
🔸 お好みで のり、ポン酢をかけて お召し上がりください😋
＊ レシピブログに参加しています
＊ みなさまからの 1ポチッとが励みとなりますので 押して頂けると嬉しいです
