🔹 最近 新しい事に挑戦したり 新しい職場になったりと 疲れやすさ を感じているので しっかり 食べたいと思います👍🏻
🔹 少し甘めのタレで 食べやすくした タンパク質たっぷりの ひじきつくねハンバーグ♪です😃
【献立】
ひじきつくねハンバーグ
たまごとじゃことレタスの簡単サラダ
ほうれん草としめじのおすまし
【ひじきつくねハンバーグのレシピ】
🔸水切りした豆腐も入れて ヘルシーに仕上げました👍🏻
① 鶏ムネ肉ミンチ(600g)をボールに入れる。豆腐(300g)と塩(小さじ1)＋コショウ(5振り)を入れて 混ぜる。
② ひじき煮(以前に作ったものを 冷凍していたのを 解凍しました)(お玉3杯分くらいの量です)を ①に入れて混ぜる。
③ 火の付いていないフライパンに ②を スプーンですくって 丸く形成する。
④ 強火で1分➡️ひっくり返して 中火で 蓋をして3分焼いたら 取り出しておく。
⑤ フライパンに 砂糖(小さじ3)＋料理酒(80cc)＋みりん(160cc)＋濃口しょうゆ(40cc)を入れて 一煮立ちさせる。
⑥ ⑤に④を入れて 中火でタレをからめながら 温めて できあがり🤗
【たまごとじゃことレタスの簡単サラダのレシピ】
① フライパンに 油(大さじ2)を入れ 少し加熱したら そこへ 直接 たまご(3個)を入れて スクランブルエッグを作って ボールにうつす。
② 同じフライパンで じゃこ(40g)を乾煎りする。
③ ②に 料理酒(大さじ2)＋みりん(大さじ2)＋こい口しょう油(大さじ1)＋ごま油(大さじ1)を入れ 絡めたら ①のボールに入れる。
④ レタスは ざく切りにして 水に浸けておく。
⑥ たまごとじゃことレタスを混ぜて できあがり🤗
🔹 ほうれん草としめじのおすましを添えて いただきます😋
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