🔹 さつまいもを入れた かき揚げです😄
🔹 砂糖を入れるので そのまま 食べられます❗️
【献立】
そのまま食べられるかき揚げ
ミンチオムレツ
豆腐とわかめのみそ汁
【そのまま食べられるかき揚げのレシピ】
① ごぼう(1本)は ささがき又は細く切って 水にさらしておく。
人参(1本)は 千切り。
② さつまいもは 薄く斜めに切り 千切りにして 水にさらしておく。
③ しめじは 1本ずつに分けて 半分の細さに 手でさく。
④ 大きめのボールに 小麦粉(130g)＋片栗粉(70g)＋水(250cc)＋砂糖(大さじ3)を入れて 混ぜる。
⑤ 水切りした ごぼう＋①の人参＋①の玉ねぎ＋②のさつまいも＋③のしめじを④に入れて 混ぜる。
⑥ フライパンにサラダ油を注ぎ 170度くいになるまで 温める。
⑦ ⑤を おたまですくって 平べったく⑥へ入れる。
⑧ ひっくり返す前に 割り箸(菜ばし)で 5ヶ所くらい突き刺す。
⑨ 少し焼き色がついたら もう一度 ひっくり返して できあがり🤗
🔹5ヶ所 刺す事で かき揚げの厚みの部分にまで 油が入るので 中もサクサクに揚がります！