🔹 寒くなってくると やっぱり あったかいもん😋が食べたくなりますよねぇー😄
🔹 煮込むだけの簡単！ポトフです❗️
簡単！和風ポトフ
豆腐チャンプルー
大根サラダ
【簡単！和風ポトフのレシピ】
🔹 通常は 鶏肉や野菜を オリーブオイルで炒めてから 水を足し 煮込んでいきますが 我が家は カロリーカットのため 炒めず作ります
① 大根(1/2本)は いちょう切り。
人参(1本)は 半月切り。
じゃがいも(4つ)も 半月切りにする。
② 玉ねぎ(1個)は 角切り。
キャベツ(1/4玉)は 乱切りにする。
ピーマンも 角切りにする。
③ お鍋に 大根→人参→玉ねぎ→じゃがいもの順に入れ 水(900cc)を加えて 茹でる。
🔹じゃがいもを お鍋の一番下にして 茹でると 崩れるので 根菜類を 一番下にして 茹でてください！
④ 人参が やわらかくなったら 固形コンソメ(3個)と キャベツを入れて 煮込む。
⑤ キャベツが しんなりしてきたら 塩(小さじ1)を入れて 味見をしてみて 好みの塩味に 調整してください。
⑥ 鶏ムネ肉は そぎ切りにして 一口サイズに切って フライパンで炒める。
⑦ 最後に ピーマンと ⑥をを加えて できあがり🤗
【豆腐チャンプルーのレシピ】
① 木綿豆腐を水切りしておく。
② 人参(1/4本)は 細切りにする。
③ しめじ(1株)は 石づきを切り落とし 手で 一本ずつ裂く。
④ ②と③を 軽く 塩を振って 炒める。
炒め終わったら 取り出しておく。
⑤ 同じフライパンで サラダ油を(大さじ1〜2)を入れ スクランブルエッグ(卵4個分)を作る。 作ったら 取り出しておく。
⑥ またまた 同じフライパンで 水切りをした 木綿豆腐を 一口大に切って 両面 焼く。
⑦ ⑥に ④と⑤を戻し 砂糖(大さじ2)＋こい口しょう油(大さじ3)を入れ サッと炒める。
⑧ 最後に 花かつおを乗せたら できあがり🤗
🔹 いつまで 残っているんだ！大根サラダも添えて いただきます😋
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