疲労回復! 毎週火曜日恒例!豚肉の柳川風煮♪ 今日は 火曜日。バドミントンの練習に行ってきました 練習後は 豚肉料理で 疲労回復を早めたいと思います 今週の豚肉料理は 柳川風煮です【献立】 豚肉の柳川風煮 鰆の西京漬け焼き リンゴ入りポテトサラダ 豆腐とわかめのみそ汁【豚肉の柳川風煮のレシピ】① 人参(1/2本)は 千切り。 エリンギは 細長く切る。 玉ねぎ(1個)は 薄切り。② ごぼうは 便利な ささがきを使いました。③ 鍋に 【黄金のだし】を温めて ①と水を切った②を入れる。【黄金のだし】 水(400cc)+粉末だし(1袋)+砂糖(小さじ5)+料理酒(80cc)+みりん(80cc)+こい口しょう油(40cc)+うす口しょう油(40cc)の順に入れる。④ 豚肉(12枚)は 2cm幅に切る。⑤ ③の人参が やわらかくなったら ④を1枚ずつ入れる。⑥ 豚肉に火が通ったら たまご(2個)と小口切りにした 青ねぎを混ぜて 沸騰している状態の時に たまごを回し入れて できあがり 鰆の西京漬けは 焦げないように 両面 焼きます 昨日の リンゴ入りポテトサラダと 豆腐とわかめらのみそ汁を 添えて いただきます* レシピブログに参加しています* 皆さまからの1ポチッとが励みとなっておりますので押して頂けると嬉しいです レシピブログに参加中♪