今日も すんごい雨が降りました
気温も下がり 体も冷えてきたので 夕飯は すき焼きで 温まろうと思います
牛肉が苦手な主人のために 我が家は 鶏もも肉で すき焼きを作ります
【献立】
鶏すき焼き
【鶏すき焼きのレシピ】
＊ 切った材料は その都度 鍋に入れていきます！
① 焼き豆腐(1丁)は 12等分に切る。
② ふ は 水に浸けておき やわらかくなったら 両手で挟んで しぼる。
③ しめじ(1パック)は 石づきを取り 小房に分ける。
④ えのき(1袋)は 石づきを取り 軸の部分をほぐす。
⑤ 糸こんにゃくは 適当な長さに切る。
⑥ 小松菜(1袋)は 5cmの長さに切って 軸と葉に分けておく。
小松菜だけ 最後にいれます
小松菜だけ 最後にいれます⑦ 玉ねぎ(1/2個)は 細く くし形切りにする後でいれます
後でいれます⑧ 真ん中を開けて こんな感じで ①〜⑤を鍋に入れます。
⑨ 鶏もも肉(2枚)は 食べやすい大きさに切る。
⑩ お鍋の空いている真ん中へ 鶏肉が 炊いた時に鍋にくっつかないように ⑦の玉ねぎを敷く。
⑫ ⑪の上に直接 調味料を乗せていきます。まず 砂糖(大さじ8)＋粉末だし(1袋)＋水(400cc)＋料理酒(150cc)＋みりん(150cc)＋濃口しょうゆ(100cc)＋うす口しょう油(100cc)をぜーんぶ入れたら 火にかけます。
⑬ 沸騰したら 一度 味見をして お好みの 濃さ 甘さにしてくださいね！
⑭ 沸騰したら ⑥の小松菜の軸を立てて入れる。
⑮ 最後に ⑥の小松菜の葉を落し蓋代わりにのせて 蓋をして 中火にして 30分炊いて 出来上がり
生たまごを溶いて つけて食べてもよし そのまま 食べても 美味しいです
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