豚肉の野菜巻き♪ 大根サラダ♪ みそ汁♪

 今日は 火曜日。って事は バドミントンの練習がある日 って事は 豚肉料理

 でも 急用が入って 今週も練習に行けなかった...

 でも もう 豚肉は 用意しちゃってたから 豚肉の野菜巻き 作りました

【献立】

     豚肉の野菜巻き

     大根サラダ(昨日の残り)

     豆腐とわかめとしめじのみそ汁

【豚肉の野菜巻きのレシピ】

① 人参(1/2本)は細長く切る。えのきは 石づきをとり 軸の部分を手で割く。

② ①の人参を茹でる。(500ccの水に 小さじ1/2の塩で茹でます)

③ ②が柔らかくなったら ざるにあげておく。

④ まな板に 塩コショウをして 豚肉を2枚並べて広げ ③と えのきを並べる↓

⑤ ④を きつく巻く。

⑥ 巻き終わりを下にして フライパンで 強火で 焼く。

⑦ 焼けたら お皿に取り出す。

 この時に 火が完全に入っていなくても あとで 照り焼きのタレで煮詰めるので 大丈夫です！

⑧ フライパンに 料理酒(大さじ4)＋みりん(大さじ4)＋砂糖(大さじ2)＋こい口しょう油(大さじ2)を入れて 混ぜる。

⑨ ⑧に⑦を入れて からめてできあがり

 昨日の大根サラダと みそ汁を添えて いただきます

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