10月から このアメブロを始めて 毎日 欠かさず レシピを載せてきましたが 昨日は お休みしちゃいました
楽しみに していてくれた方 すみません
昨日は 大事な バドミントンの試合(団体戦)があって その試合で 左ふくらはぎが つった状態で 試合をしてしまい 肉離れに...
でも 歩けるし 階段の上り下りや しゃがむ事も できるので 早く完治すると思います
で 昨日は 試合だったので 子ども達だけで 用意 できるように カレーライスを作りました
その カレーが余ったので 今日は カレーうどんにしました
昨日 載せる事が出来なかった カレーライスのレシピは こちら
【炒めないカレーライスのレシピ】
① じゃがいも(5個)、人参(
本)、玉ねぎ(1個)は 一口に切る。
本)、玉ねぎ(1個)は 一口に切る。
② しめじ(1株)は 石づきを切り 半分の長さに切る。
③ 本当なら ここで 油で材料を炒めますが カロリーカットで私は炒めず茹でます
鍋に入れる順番があります
玉ねぎ
人参しめじ
じゃがいも の順に入れると 茹でた時 じゃがいもが くずれません
人参しめじじゃがいも の順に入れると 茹でた時 じゃがいもが くずれません
④ ③を 茹でている間に 鶏もも肉(1枚)を 一口に切る。ほうれん草(1/2束)は ざく切りにする。
③の中に入れると 鶏肉の臭みが移るので 別に茹でて(今日は ほうれん草も 一緒に茹でました) 人参が柔らかくなったら ③に入れます
⑥ 火を止めて カレールーを入れる。
⑦ 軽く混ぜて ルーが溶けてきたら 火をつけて とろみが出るまで 混ぜる。
⑧ 最後に 隠し味として 塩 を入れます
塩を 小さじ1/2くらい 入れる事で 食材とルーが まとまって 一体となります
⑨ ご飯を よそって ⑧をかけて できあがり
【献立】
カレーうどん
豚肉の生姜焼き
酢の物
おすまし
【カレーうどんのレシピ】(3人分)
レシピという程のものでは ありませんが
昨日のカレーに 水(200cc)＋うどんスープ
(1袋)を入れて うどん(4玉)を入れて ゆ
っくりかき混ぜながら 温めたら できあが
り
うどんを入れる前に 水溶き片栗粉を入れ
る事が多いですが 私は 水溶き片栗粉を入
れません。カレーのじゃがいもを 泡立て
器で つぶす事で トロミが出てきます❗️
主人は 夕飯に 炭水化物を摂らないので 別メニュー
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