カロリーオフマカロニグラタン
【ホワイトソースのレシピ】
＊ 我が家は いつも グラタンを作る時は マカロニ(250g)を使います。
＊ このマカロニの量に合う ホワイトソースを作るので 多めになりますが 余ったら 冷凍できます！
① バター(マーガリン)(40g)＋小麦粉(60g)を 火の付いていないフライパンに入れる。
② 中火で バターと小麦粉が まとまるまで ゆっくり混ぜる。
③ 中火のままで 豆乳(又は牛乳)(450cc)を すこーしずつ入れて ②となじませていく。
④ 豆乳(450cc)を すべて入れたら こんな感じです。
⑤ ④に 固形コンソメ(1個)〔手で粉々にして入れる〕＋塩(小さじ1強)＋コショウ(5振り)を入れて 中火のままの状態で 混ぜる。
⑥ これで ホワイトソースのできあがり
今日は 油を切った シーチキンを入れました。
【カロリーオフマカロニグラタンのレシピ】
油で炒めず 全て茹でます！① 今日 使ったマカロニは 茹で時間が9分なので 先に フライパンでマカロニから茹でます。
② ①を 茹でている間に 玉ねぎ(1個)と人参(1/2本)を マカロニと同じ長さで 切ります。
③ ②を①に入れる。
④ エリンギも マカロニの長さに切って ①へ入れる。
⑤ 2cm幅に切った ほうれん草(1/2束)も ①に入れる。
⑥ マカロニの茹で時間より 1分早く 茹で終わり ザルにあげて オリーブオイルをかけておく。
⑦ 鶏もも肉(1枚半)を 細く切り 茹でる。
①に 鶏肉も一緒に茹でても🆗ですが アクが出るので 私は 別々に茹でます。⑧ 鶏もも肉は ⑥と一緒のざるに あげておく。
⑨ 耐熱皿に バターをひく。
⑩ ⑥の半分を⑨に入れる。
⑪ ⑪に ホワイトソース＋とろけるチーズをのせる。
⑪ もう一段 ⑥＋ホワイトソース＋とろけるチーズをのせたら グリルで焼く。
⑫ チーズに焦げ目が付いたら できあがり
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