ガトーショコラ♪ 回転寿司♪

 今日は 娘たちの誕生日

 毎年 誕生日には ガトーショコラを焼きます

 息子も 5月が誕生日で 子ども3人とも5月なので 娘たちの誕生日に まとめて 焼きます

 今日は お誕生日特典ハガキが届いていたので  回転寿司へ

 お寿司を食べて 帰宅後に ガトーショコラを食べました

 主人も ロールケーキを買って来てくれました

 しかも 2本も 

     ふんわり スポンジ最高〜

 杏ジャムが入ってて 最高〜

 今日は 息子 絶賛の(うふっ)ガトーショコラのレシピを紹介します

【ガトーショコラのレシピ】

 直径20cmの型の材料です

① 170度で オーブンを温めておく。

② 型に 軽くバターを塗り クッキングシートをのように 敷く。

③ 小麦粉(40g)、グラニュー糖又は砂糖(90g×2)、ココア(70g)を きっちり計る。

④ チョコレート(150g)とバター(90g)を 湯せんで溶かす。

⑤ たまご(5個)を 卵黄と卵白に分ける。

⑥ 卵白に砂糖(90g)を入れ 角が立つまで かたく泡立てる。

⑦ ④に 卵黄を加え ねり混ぜる。

     生クリーム又牛乳(大さじ4)も加えて 混ぜる。

⑧ ⑦に 砂糖(90g)を加えて すり混ぜる。

⑨ ⑧に ふるった小麦粉とココアを入れて さっくりと混ぜ合わせる。

⑩ 粉っぽさがなくなるまで 混ぜる。

⑪ ⑩に ⑥の1/3を加え ゴムベラで切るように混ぜる。3回繰り返す。

⑫ ⑥を 全部 まぜあわせたら な感じ。

⑬ ⑫を②に流し入れ 空気を抜いて(型を両手で持ち上げて 台に数回落とすと 生地から 気泡が出てきます) 表面を平らにする。

⑭ 温めていたオーブンで 170度で 35分焼いて できあがり

 粉砂糖を振って これでデコりました

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