今日は 仕事
バドミントンだったので 昨日に 食材だけは 切って 用意しておきました
お鍋ひとつで 炒めず 豆乳を使って ヘルシーに作れる チャウダーです
【献立】
簡単！シーフードチャウダー
たらのムニエル
【簡単！シーフードチャウダーのレシピ】
材料は こちら
① 人参(1/2本)、玉ねぎ(1個)、じゃがいも(大2個)、しめじ(1株)は
のように切る。
② シーフードミックス(1袋)の イカとエビは 人参の大きさに合わせて切る。
ほうれん草は 1cm幅で切る。
③ 鍋に ①と 水500ccを入れる。
⚠️ じゃがいもは 鍋の一番上にくるように最後に入れる一番下に じゃがいもを入れると 煮崩れて 形がなくなるからです
一番下に じゃがいもを入れると 煮崩れて 形がなくなるからです④ ③に 蓋をして 茹でる。
⑤ 人参が 柔らかくなったら 豆乳(200cc)を 入れる。
⑥ ⑤に 塩(小さじ3〜4杯)入れて 軽く 混ぜる。
ここで 好みの塩分に決めて下さい
⑦ ボールに 小麦粉(1カップ)＋豆乳(200cc)を 泡立て器で ダマに ならないように よく混ぜる。
⑨ 軽くトロミがでできたら ②のシーフードと スイートコーン(200g)を入れる。
⑩ この時点で 自分好みのトロミにする。
今日は トロミがつきすぎたので 豆乳(100cc)足しました。
⑪ ⑩に ②の ほうれん草を入れる。
⑫ ほうれん草が しんなりしたら 最後に バター(30g)を入れて バターが溶けて 混ぜたら できあがり
【たらのムニエルのレシピ】
① 両面 塩コショウをする。
② 両面に 小麦粉をまぶす。
③ フライパンに バター(大さじ2)を入れ ②を入れて 中火で焼く。
④ 焦げ目がついたら ひっくり返して 蓋をして 中火で 3分焼いたら できあがり
いただきまーす
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