こだわり野菜通販 大洞菜園日記
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2015-11-30 05:58:33

原木しいたけ

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来年の2月ぐらいに植菌をするために 今の時期に木を伐ります。








周りの杉の木を傷つけないように 引っかかりそうな枝を最初に落としてから切り倒します。

切り倒した木は そのまま おいて置いて 枯らします。

その後 1メートルぐらいの長さに切り 運びだし、植菌 と言う段取りです。


木が倒れる時の音は 見事です。

2015-11-29 06:09:28

もものすけ

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今年から作り始めました。




もものすけ と言う名前の蕪です。


切ってみると・・・



中はこんな感じです。

皮が手でむけます。


食感はかぶ。  味は甘さを強く感じます。

サラダ向きでしょうか?

2015-11-28 04:08:59

ついに・・・・・。

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今年は温かい と言っていた矢先に・・・・・。





静かだと思ったらうっすらと雪が積もっていました。

朝の挨拶が 「ついに来たね」でした。

うっすらでも積もっているのは 大洞菜園周辺のみ。

ちょっと降りると何もなかったです。

山の上は特別です。


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