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包丁まな板不要♡
揉んでから１０分つけおきするだけで簡単にできる鶏手羽元焼きです＾＾
手羽元は骨の脇あたりに包丁で切り込みを入れないと味がしみにくいのですが、わざわざそのためだけに、包丁とまな板を使うのが面倒。
なのでキッチンバサミを使用♡
こんなふうに挟むような感じでチョキチョキと切ればOKです！
骨の脇、2箇所に切り込みを入れています。
切り込みを入れたらフライパンに全部手羽元を入れて調味料を入れてよ〜〜く揉んでから放置。その後ごま油を大さじ２だけ注いで焼く。
あら！めっちゃ簡単じゃないですか〜〜！w
味付けは鶏ガラとにんにく、塩こしょうといたって普通ですがごま油で焼くと香りが出て、しかもこんがりと綺麗な焼き色がつきます。
旦那は食べにくさから手羽元が得意じゃないのですが、
「これうまいね！うまいね！！！」と結局７本食べたわ。（残りの３本は私）
よろしければ参考にしてみてください。
材料（２人分）
●鶏手羽元 １０本
◎鶏ガラスープの素 大さじ１
◎にんにくチューブ ４cm
◎塩こしょう 各少々
●ごま油 大さじ２
作り方（調理時間１５分）＊つけ置き時間は除く
１、鶏手羽元の骨の脇にキッチンバサミで切り込みを２箇所入れる。
２、１と◎をフライパンに入れてよく手でもんだら１０分つけ置きする。
３、鶏手羽元の皮目を下にし、フライパンの淵からごま油を注いだら火をつけ（中火）、キツネ色になるまでしっかりと焼く。
同じように全面きつね色になるまで焼いたら、弱火にしてフタをし３分ほど蒸し焼きにする。
器に盛り付けたら
はーい！出来上がりだよー！
ゆで卵を添えたりすると、
それらしくなりますw
レシピポイント
＊味が薄いなと思ったら、仕上げに塩こしょうを振るといい感じになります。
＊塩こしょうは、あれば美味しい岩塩とあらびき黒こしょうにした方が美味しいです♡
＊コールドスタートでやってます。
＊ごま油を入れた後は全体に行き渡らせるような感じで焼くと良いです。
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