今日は久しぶりにちょっと辛いやつです。
娘がいると別に作らないといけないから、
なかなか辛いのが作れなくて。
久しぶりに作ったらめっちゃ美味しかったーーーーーーー！！！です！！
青ネギはいつも小口切りにすることが多くて
トッピングに使うことが多いのですが、今回は５cm幅くらいに切って韓国風（辛めの）ネギ豚の卵とじを作りました。味付けはめんつゆとコチュジャンと豆板醤で♪
辛党の旦那は「うまい！でももっと辛い方がいい！！」とのこと。
豆板醤によっても辛さは変わってきますが、我が家が使用している豆板醤は小さじ1/2でもそこそこ辛かったです。ま、この辺はお好みで♡
包丁まな板不要でフライパン１つでできますので、よかったら参考にしてみてください♡
材料（２人分）
◎豚ロース肉（切り落とし）２５０g
・塩こしょう 各少々
◎長ネギ 50g（1/2束くらい）
◎ごま油 適量
●水 １cup（200ml）
●めんつゆ（２倍濃縮）５０ml
●コチュジャン 小さじ１
●豆板醤 小さじ1/2
・卵（溶きほぐす）２個分
作り方（調理時間１０分）
１、豚肉は塩こしょうをふり、大きければ手で適当なサイズに切る。
２、フライパンにごま油を入れて１を焼く。青ネギをキッチンバサミで５cm幅程度に切り、そのまま入れる。●を入れてよく混ぜる。
３、卵をまわし入れて半分くらい固まったら火を消す。
器に盛り付けて
お好みで七味とうがらし（分量外）を散らしたら
はーい！出来上がりだよー！
か・ら・う・ま♡
レシピポイント
◎青ネギの代わりに長ネギやニラを使ってもOKです。
◎豆板醤の量はお好みで調節してください
◎キッチンバサミがなければ、普通に包丁を使えばOKです
◎丼にして食べても美味しいです♡
辛い物つながりで・・・・・
たっぷりきのこの豚キムチ♡
きのこを使うと豚肉が少量ですむのにお腹いっぱいになります。ダイエッターにもおすすめ♪
そしてこちらは〜〜
卵の中はキムチだらけですw
肝心の切り口の写真を撮っていないのですが、
おかずにもなるし（副菜て感じかな）、お酒のおつまみにもぴったりでこりゃいいわ。
また作ったらしっかり計量してアップしますね。
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