↑お粗末ブログですがランキングに参加しています。クリックして頂くとランキングがあがる仕組みです。みなさま、どうぞよろしくお願いします！
我が家の５歳児娘が甘辛唐揚げにすると
めちゃくちゃ食いつきがいいのですが、
これをもっとお手軽に作れないかと考えまして。
唐揚げって、
どこの家庭でも定番メニューのような気がするのですが、けっこう面倒じゃないですか。
油使うし、油を使ったその後の処理も面倒だし
漬け込むのに意外と時間がかかるし。
なので、
超時短・漬け込みなしで
洗い物を最低限にする方法。
それがそぎ切り＆ポリ袋です。（ｼｬｷｰﾝ！！！）
ポリ袋の中に、そぎ切りにしたもも肉を入れて１分ほど揉み込むだけで、少ない調味料でも味がよくしみる。
そして揉み込んだらそのまま粉を入れてしまう！
２回試したうち、１回目は粉の量が少なかったので（単にケチっただけw）、
美味しいけど唐揚げではない・・・・という結果に。
もう１回は粉の量を増やしたら、
カリッカリのサックサクの唐揚げに♡
というわけではないんですが（ないんかいw）
適度にサクッとしつつの柔らかい感じの唐揚げになりました。
片栗粉ではなくて、小麦粉をまぶして揚げるタイプの唐揚げって感じ。
家族からはとっても好評でしたので、
唐揚げを作るのが面倒という方、
お手軽唐揚げでもいいよ〜ていう優しい方
よろしければ試してみてください。
材料（２人分）
◎鶏もも肉 １枚（２８０g）
○醤油・酒・みりん 各大さじ２
○砂糖 小さじ１
◎片栗粉 大さじ４〜
◎サラダ油 大さじ４
作り方（調理時間１０分）
１、もも肉は小さめのそぎ切りにし、ポリ袋に入れる。○を入れてポリ袋をしばり、１分ほどよく揉み込む。
２、１に片栗粉を入れて全体に粉がつくようにまぶす。
３、フライパンにサラダ油を入れて（大体、フライパンの底から0.5mmくらい）、冷たい状態のまま２を入れて中火にする。パチパチとしてきたら弱火にして、きつね色になっていたらひっくり返す。弱火のまま２〜３分焼く。
火を止めて油をよく切って取り出す。
はーい！出来上がりだよー！！
旦那「ちゃんと唐揚げになってるよ！普通にうまいけど！」
ちなみに時間が経っても柔らかいままでした！
冷たくても美味しいので。お弁当にもぴったりです。
レシピポイント
○砂糖が入ってるので焦げやすい。
パチパチするまでは中火で、そのあとは弱火で加熱してくださいね。
ぼーっとしてるとすぐに焦げますからね（脅すな）
○小さめのそぎ切りにしてしっかり揉み込む
○粉はケチらない。（私のことかい）
○揚げ焼きなので、油は大さじ４入れれば十分です。
最後に「頑張れ～～！」のエールを送っていただけると嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓
ありがとうございました！
お仕事のご依頼はこちらからお願いします。
→onya20121217@gmail.com
新刊が発売されました。
どうぞよろしくお願い致します！
Amazon→★★
楽天→★★
Amazon→★★
楽天→★★
1年間スパイス大使として活動させて頂いております。
愛用品はこちらです。
