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冬になるとポタージュが飲みたくなりますね♡
クリンスイさんの連載で「きのこの豆乳ポタージュ」を作りました。
これが、見た目はアレなんですが（旦那「え、、これ何・・・・・」（沈黙））、めっちゃ濃厚で美味しかったです。
きのこだから色が汚くなるのは仕方ないw
だって茶色じゃんw
きのこはしめじと舞茸の２種類。
しんなりさせるまで炒めた玉ねぎが甘さをだし、
じゃがいもを入れたことで少しドロッとした感じになっています。
牛乳でもいいのですが、牛乳を使うんだったら豆乳派なもので、今回も美容健康にいい豆乳を使いました。（でも豆乳は買わないよっていう方は、牛乳でも美味しいと思いますので。その場合はコンソメの方がいいかも。）
味付けは味噌だけですが、濃厚で美味しいポタージュです♩
娘も率先して飲んでたので、お子さんにもおすすめ。
ちなみに、ブレンダーを使用したのですが、ない場合はミキサーでも大丈夫です。ミキサーに入れてガーッと攪拌して鍋に戻してから、豆乳を入れるスタイル）
長くなりましたが、よろしければ参考にしてみてください。
レシピはこちらから♡
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そして今日は。
敏腕編集長と編集さんと打ち合わせ。
いつもありがとうございます。
みなさんにいい報告ができるよう頑張ります！
最後に「頑張れ～～！」のエールを送っていただけると嬉しいです。
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ありがとうございました！
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1年間スパイス大使として活動させて頂いております。
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