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夏といえば・・のラタトゥイユ♡
夏野菜がたくさん採れるし、作り置きもできるし、個人的に大好きです。
そういえば今年はまだ作ってないなぁと思い、早速作ろうと思ったのですが、あれって鍋で煮るから暑いし、結構面倒なんですよね。
なので、電子レンジで作ってみようと試しにやってみたら、ふっつーに作れた。
らくちーん！！！！！！（ガッツポーズ）
しかも鍋で作るのと何も変わらないような・・・。
ズッキーニやパプリカがなかったので、具材は茄子とピーマンが多めになりましたが、冷蔵庫にある材料で良いかと思います。
具材を切って調味料類を入れてレンジでチンするだけ♪
よろしければ参考にしてみてください＾＾
材料（作りやすい分量）
◎茄子 ２本
◎ピーマン ２個
◎人参（小）１本
◎玉ねぎ 1/2個
◎ベーコン（ハーフ）４枚
◯トマト缶 ４００g
◯トマトケチャップ・牛乳 各大さじ２
◯コンソメ（顆粒） 大さじ1/2
◯砂糖 大さじ１
作り方（調理時間１０分）＊加熱時間は除く。
１、茄子・ピーマン・人参は１cm角のさいの目切り、玉ねぎは１cmの角切りにする。ベーコンは１cm幅に切る。
２、１を耐熱ボウルに入れて、◯も加えてさっくりと混ぜる。
３、電子レンジ（６００w）で１５分ほど加熱する。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
はーい！出来上がりだよーん！
出来上がりはややさらっとしてますが、粗熱が取れた後に冷やせば、いい感じのドロっとしたラタトューユになってるので大丈夫です。
＊人参に火が通るのがやや時間がかかりますが、人参が入っていなければ１５分もかからずに出来上がりますよ。
具材は全部1cm程度のさいの目切り、角切りです。
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最近桃を頂いたので、早速旦那と食べたんですね。（ちなみに娘は桃が嫌い）
旦那も娘も果物があまり好きじゃないので、買ってもほぼ私１人で食べてるような
もんなのですが、旦那は果物の中でも桃が好きでして。
なので、旦那もワクワクしながら食べたのですが、食べてる途中で・・・
「ん、、、なんだか痒い・・・・。
喉が痒い・・・・・。ねぇねえ、皮めくれてない？？？」
と言い出し、鏡でじーっと喉奥まで見続けたら口の上側（？）の皮がベローンと剥けているらしい。
痒い痒い言い出し、ネットで検索したら、どうやら「口腔アレルギー症候群」。
口腔アレルギー症候群とは、花粉症患者の中に、特定の新鮮な生の果物や野菜を食べると、およそ15分以内に唇、口やのどにかゆみやイガイガするような症状が出るらしい。（！！！）
旦那ショック。
実はこの前もパイナップルを食べている途中に
「なんか口が痒くなってきた・・・・」と断念。
今度は桃が・・・・。
そして、旦那が大好きなゼスプリも冷蔵庫にあったのに
「また痒くなったら怖いから食べるのやめる・・・」って。
これで食べれる果物がほぼなくなってもーた。かわいそーに。
私も花粉症なんだけどね。ちなみに娘も。
大好きな果物が食べれなくなったら超ショック。何のために生きてる！！（そこまで言うか）
でもアルコールアレルギーとかじゃなくて、まだよかったわ。
最後に「頑張れ～～！」のエールを送っていただけると嬉しいです。 ↓↓↓↓↓↓
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「おにゃの旦那が喜ぶ簡単カフェ飯と楽ウマつまみ。家呑み三昧！」
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1年間スパイス大使として活動させて頂いております。
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