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今日はスパイスを使ったレシピのご紹介。
こちらです。
クミン（パウダー）。
以前はホールで使ったことがあったのですが、今回はパウダー状なので、より作りやすいと思う。
このクミンというスパイスはカレーパウダーの主原料。
蓋を開けるとぷーんとカレーの香りがします。
今回のレシピは
鶏肉と今が旬の新じゃがを
あらかじめクミンと塩コショウであえてそれから炒めるだけ♪
とってもカンターン！
このクミンのおかげで、他に調味料をたくさん追加しなくても十分おいしいです。ただ、塩胡椒はいつもよりしっかりめがいいですよ＾＾
個人的には新じゃがの方がホックホクで美味しかった〜〜！！
今の時期、絶対新じゃがは買わないとですね。
よろしければ参考にしてみてくださいさい♪
材料（２人分）
◎鶏もも肉 １枚（３００g）
・塩こしょう 各少々（ややしっかりめ）
・GABANクミン＜パウダー＞ 小さじ２
◎新じゃがいも ４個
・塩こしょう 各少々（ややしっかりめ）
・GABANクミン＜パウダー＞ 小さじ１
◎サラダ油 適量
作り方（調理時間１５分）
１、じゃがいもはよく洗って、四つ割にして耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（６００w）で３〜４分ほど加熱する。
鶏肉は一口サイズに切り、塩胡椒・クミンを全体的にまぶす。
２、フライパンにサラダ油をひき鶏肉を皮目から中火で焼く。しっかり焼き色がついたらひっくり返し同様に焼く。
３、加熱したじゃがいもも塩胡椒とクミンをまぶし、一緒に焼く。
じゃがいもは火が通っているので、全面に焼き色をつけるような感じで焼いていく。
鶏肉に火が通ったら火を止める。
器に盛り付けたら、
あればドライパセリ（分量外）をふりかける。
はーい！出来上がりだよーん。
めっちゃカレーの匂いがする！
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旦那コメント
◎なんでだか、肉をレタスに巻くとうまくなる！！！
え、本当？（←半信半疑）
レシピポイント
◎塩胡椒はしっかりめ
減塩とはいえど、クミン以外の調味料は塩胡椒だけのため、
いつもよりも、ややしっかりめがおいしいです。
◎新じゃがいもの加熱時間
爪楊枝で刺してみてスーッと入ればOKです。
◎新じゃがいもの焼き方
しっかりと全面焼いてパリッとさせると、外側がパリッと、
中はホックホクな状態になりおいしいです。
なお、先に鶏肉を焼いているのでどんどん脂が出てきます。
新じゃがを入れる頃には、ちょっとした揚げ焼き状態になるのでパリパリに♪
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やっと週の半ばですね。
昨日は病院の帰りに娘と公園に寄ってきて
満開の桜を堪能したのはいいものの、
帰宅してから
アイメイクを落とす時、
そしてお風呂の中で、
目の痒さと戦うことに。
やってはいけないと思いつつ、その痒みに耐えらえずどうしても目を掻いてしまう＞＜
病院でもらった目薬はつけてるんですがね。痒さが勝つ。
娘には「目をこすっちゃダメでしょ！」とか偉そうなことを言っているが、自分は目をこする。
そして娘に「お母さん、目をこすっちゃダメ！！！」と怒られる。
そのせいで
右目がなんかいつも腫れぼったいような、変な状態になってます。
切れ長の目が更に切れ長に（ギャー！！もう治らないーーーー！！！！！）
みなさん、目を掻いてはいけません（お前だよ）
ではまた明日！！！
最後に「頑張れ～～！」のエールを送っていただけると嬉しいです。
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ありがとうございました！
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「おにゃの旦那が喜ぶ簡単カフェ飯と楽ウマつまみ。家呑み三昧！」
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1年間スパイス大使として活動させて頂いております。
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