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あら？
ナスがなんだかシワシワ・・・・
小麦粉でコーティングしたのもあって
見た目はこれですが
でも美味しいんです。
鶏肉と茄子を炒めて、合わせ調味料でさっと炒めるだけ♪
酢と醤油と砂糖のタレに生姜を入れて、ちょっとさっぱり！
とても簡単ですが、ご飯のおかずにぴったりです。
よろしければお試しくださいませ〜〜♪
材料（２人分）
◎鶏もも肉 ３００g
・塩こしょう 各少々
◎なす ２本
◎小麦粉 適量
◎サラダ油
◯醤油・砂糖・酢 各大さじ１
◯生姜チューブ 小さじ１
作り方（調理時間 １５分）
１、鶏肉は一口サイズに切り塩こしょうをふり、小麦粉をまぶす。ナスは１cm幅の輪切りにし、
水にさらしアク抜きする。水気をしっかりと拭き取ったら、小麦粉をまぶす。◯は混ぜ合わせる。
２、フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を炒める。焼き色がついたらひっくり返し、ナスを加え炒める。
ナスが少しシナっとしたら、蓋をして２〜３分蒸し焼きにする。
３、フライパンの脂をキッチンペーパーで拭き取り、◯を加えてしっかりと絡める。
タレがなくなったら火を止める。
器に盛り付けたら
はーい！出来上がりだよーん。
レシピポイント
◯時短のためにナスと鶏肉を一緒に炒めました。
どっちか先に炒めて一旦取り出してから、もう一方炒める方法でも◎。
そして今日のプチ作り置き。
小松菜とベーコンのソテーにツナ人参。
たくさん作るのは大変なので、
夕飯を作る際についでに作ったりしています。
明日は弁当だ！これ入れよ！！！
余談ですが、
ただいま情熱大陸を見ていたら
すっかり遅くなってしまった〜〜〜〜〜！！
見てる方いますかね？？
モデルの新井貴子さん。華やかなのようで
大変な世界ですね。
ぁぁ、頑張ってほしい！！
ではまた！！！
最後に「頑張れ～～！」のエールを送っていただけると嬉しいです。
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ありがとうございました！
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「おにゃの旦那が喜ぶ簡単カフェ飯と楽ウマつまみ。家呑み三昧！」
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1年間スパイス大使として活動させて頂いております。
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