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デリ風のサラダ。
ごろごろの塩ゆでブロッコリーとポテトをマヨレモンで味付けしました。
ちょっと酸っぱい感じで、デパートにあるお惣菜風な感じ（！？）
マヨネーズの量は多くないので、ねっとりとした感じではなく、ポテトもさらっとした感じ。
ブロッコリーは炒めたり、レンチンする方が楽なのだけど、
今回はちゃんとお鍋で塩湯でしてます。
塩湯での場合は、結局お鍋で茹でた方がムラがないですね。
酸っぱさが残るので、大人向け♡
晩酌にもいいですよ＾＾
材料（２〜３人分くらい）
◎塩茹でブロッコリー 小１株分（正味１５０g）
◎ジャガイモ ２個（１８０g）
◯マヨネーズ 大さじ４
◯レモン汁 大さじ１
◯砂糖 小さじ１
◯塩 少々
作り方（調理時間 １０分）＊塩茹で・粗熱を取る時間は含めない
１、ブロッコリーは小房に分け、塩湯でし、ざるにあげて粗熱を取る。
ジャガイモは小さめの一口サイズに切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、
電子レンジ（６００w）で４分くらい加熱する。
２、◯は混ぜ合わせる。ボウルなどに、加熱したジャガイモを入れマッシャーなどで
粗く潰し、ブロッコリー、◯を加え、全体にタレが絡むようにさっくりと混ぜる。
器に盛り付けたら
はーい！出来上がりだよーん。
レシピポイント
◯ブロッコリーは塩茹でしたものを。
水 1.5Lに対して塩大さじ１を入れています。
◯ジャガイモの加熱時間は調節してくださいね。
爪楊枝で刺してみてスッと入ればOKです。
◯タレはあまり多くないです。
あまり多いと、ブロッコリーは塩茹でしているのでしょっぱくなります。
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昨日はバレンタインでしたね。
何か作らねば・・・と思い、娘と一緒に定番のクッキーを作りました。
何度も作ってるから、これなら娘も慣れたもん。
ということで、今回は、生地の厚さをちょっと調整するくらいで
ほぼ手伝いをせずに自由にやらせたところ
４歳児らしい仕上がりに。
しかもたくさんあったのに、ちっさいものだけをお父さんにあげて、大きいのは自分のものw
袋詰めをしている時に、
わたし「大きいのがたくさんあるんだから、小さいのばっかり入れないので、これも入れてあげなよ〜」
と言ってみるものの
娘「えー、さーちゃんのなくなっちゃうよ〜〜〜」
プレゼントちゃうんかいw
でも旦那は、ニヤニヤしながら嚙みしめるようにして１つだけ食べ、大事そうに、残りのクッキーを出張先に持って行った。
クッキー食べて
仕事頑張ってね。
最後に「頑張れ～～！」のエールを送っていただけると嬉しいです。
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ありがとうございました！
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「おにゃの旦那が喜ぶ簡単カフェ飯と楽ウマつまみ。家呑み三昧！」
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1年間スパイス大使として活動させて頂いております。
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