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立派なごぼう２本が１５０円とお安かったので（最近他の野菜がタカスギマスネ…）
ここ数日ごぼう料理が増えています。
でも、娘がごぼうを食べたがらないんですね。
ごぼう特有の食感や香りが苦手なのか、甘辛にしてもダメ。
それならうす〜〜くささがきにして揚げてみようかと…
そいで、今日作ったのがごぼうチップス。
さっくさくで美味しい！
単に塩味ってのもどうかなと思い、カレー粉をちょろっと入れてカレー風味のごぼうチップスにしました。
これがビールのお供にぴったり＾＾
一つつまむと、止まらない・・・・・・・・・・。
肝心の娘はというと、
何の躊躇もなく食べましたw
よろしければ参考にしてみてください〜♪
材料（作りやすい分量）
◎ごぼう １４０g
◎片栗粉 大さじ１強
◎カレー粉 小さじ1/2
◎塩 小さじ1/3
◎サラダ油 適量
作り方（調理時間１５〜２０分）
１、ボウルに水をはる。ごぼうを包丁かピーラーでささがきにし、ボウルに入れていく。水が汚れたら水をかえて２〜３分アク抜きする。
２、１の水気をきり、キッチンペーパーで水分をしっかりとふき取る。片栗粉を入れて全体的に混ぜたら、カレー粉と塩を加え混ぜる。
３、フライパンにサラダ油をひき中温に熱したら２を少しずつ重ならないように入れ、カラッと揚げる。
しっかり油を切って取り出したら
はい！出来上がりだよー！
旦那コメント
◎これよくできてるね！！
ポテトチップスを食べるより罪悪感がなくていいねー！
でもスナックを食べてるみたいで満足感ある！！
レシピポイント
◎しっかりと水分をふき取る。
水分が残ってると片栗粉をつけた時にべちゃべちゃとしがちです。
◎片栗粉をつけることでよりサクサクとします
◎揚げるときにいっぺんに入れると、くっついて揚げにくいので
なるべく離して揚げるとよいです。
揚げる時間は短いので少量ずつあげた方が出来上がりがキレイ。
（もし全部くっついてしまっても、サクッと揚げられれば
手で離せるので大丈夫っちゃ大丈夫）
べちゃーーっとなってしまったら、再度揚げればサクっとなりますよ。
ただ焦がさないように注意してくださいね。
いつかの夕飯。
この日はきんぴらごぼう。
無難だけど好き。むしゃむしゃ食べ尽くした。
ではまた明日！！
最後まで読んで頂きまして、
ありがとうございました。
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「おにゃの旦那が喜ぶ簡単カフェ飯と楽ウマつまみ。家呑み三昧！」
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1年間スパイス大使として活動させて頂いております。
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