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こんにちは〜！おにゃです！
今日はスパイスブログでございます。
今月のスパイスはこちら。
サフラン♪
サフランという花のめしべで、摘み取って乾燥させたスパイス。
パエリヤやブイヤベースでよく使われています。
お米やスープを黄色くしてくれるアレですよ！
魚介系に合うスパイスですが、今日は炊飯器で簡単に作れる、サフランチキンライスを作りました。
味付けは塩コショウと風味&コク出しのバターだけ♪
鶏肉の出汁も出てくるので、シンプルに仕上げました。
優しいお味なので、ご飯がいくらでも食べれちゃいます。
しっかり味好きの旦那にはどうだろう・・・と思ったのですが、
とてもウケがよく！びっくらこいた〜（作っておきながら）
旦那「これ何！？うまい！」
わたし「サフランって言うスパイスを使ってるの」
旦那「へー！」（←さほど興味がない）
わたし「味薄くない？？」
旦那「いや！ちょうどいい！」
と。こんな感じで。
ちなみに鶏肉がないと、ちょっと物足りない感じにはなりますので鶏肉はマストですよ！
濃い味好きさんは塩コショウを調整してみてください。
材料（ご飯２合分）
◎お米 ２合
◎水 ２合分まで
◎GABANサフラン＜ホール＞ ひとつまみ
◎塩 小さじ1/２弱
◎鶏もも肉 １枚（３４０g）
・塩こしょう しっかりめに
◎玉ねぎ 1/2個
・バター ７g
・塩こしょう 各少々
作り方（調理時間 １０分）＊サフランのつけおき時間、炊飯時間は除く。
１、お米を研いだら水とGABANサフランを入れて１５分ほどつけおきする。
玉ねぎはみじん切り、鶏肉はしっかり塩こしょうをする。
２、フライパンを熱し鶏肉を焼く。焼き色がついたらひっくり返し、同様に焼く。（中まで火を通す必要はありません）
４、炊き上がったら鶏肉は取り出して、ご飯だけ蒸らす。
蒸らした後はバターを入れ、さっくりと混ぜ塩こしょうで味を調える。
器に盛り付けて
鶏肉を小さめにカットし盛り付ける。
あればイタリアンパセリ（乾燥・分量外）をふりかけたら、
はーい！出来上がりだよ〜
鶏肉がほろほろ♡
レシピポイント
◎鶏肉はしっかり塩こしょうをふる。
他に味付けしてませんので、しっかりめに！
◎炊き上がり後はバターで風味&コクだし。塩こしょうで味を調える。
最近の炊き込みご飯といえば、こちら！
さんまが美味しい時期に食べたい＾＾
ではまた！
最後までお付き合い頂きましてありがとうございました。最後に「頑張れ～～！」のエールをお願いします♪♪
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ありがとうございました！
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