おはようございます！おにゃです！
今日からGWですね〜〜！！
風邪がなんとか良くなってきて、わたしも安心。
何かしたい！
何かしたい！
でもどこも混んでる！
車で出かけたら、永遠に車の中だ！
あぁどうすれば〜〜〜〜！！！
何も予定がない〜〜〜〜〜！！！！！
レシピです。
すっかり定番になった冷凍大根で作ったひじき煮。
いやね。最近の娘。
ひじきや昆布煮をやたら好んで食べる。
ということに気がついた。
お惣菜ブッフェやカフェに行くと、ひじきや昆布ばかりを食べたがる（渋）
そして子供が好きなミートソースやクリームグラタン、ハンバーグなどはあまり好きではない。
なんだいお前さん、美容健康を気にする若い女子かい。
ということで作ったひじき煮。
ひじきは生ひじきがあったのでそれと、大豆も缶詰のやつでお手軽に。
冷凍大根を加えてボリューム満点！
冷凍大根だと煮る時間がたった１０分ほどですが、時短の割に味がしみてていいです。しかも大根は相変わらずいい歯ごたえ♡
こういう副菜はメインにならないけど、あると安心ですね。
ご飯のお供にもなるし！
地味〜〜で、どこにもあるような素朴な味で。とか言いながら、出汁すらとっていませんが、味は多分問題ないと思いますので（そこは自信を持て）
大根が余った時にでも作ってみてください。
材料（２〜３人分）
◎冷凍大根（１〜２cm幅のいちょう切りにしたもの） ６００g（約２０cm分 ）
✳︎1cm幅の方が味染み具合はよいです。
◎生ひじき 100g
◎油揚げ １枚
◎大豆（缶）加熱済 140g
◎サラダ油 適量
◯水 ２００ml
◯醤油、酒、みりん 各大さじ２
◯砂糖 大さじ１
◯出汁の素 小さじ１
作り方（調理時間 １５分）
１、フライパンにサラダ油をしいて冷凍大根を焼く。
全面に焦げ目をつけていく。
焦げ目がついたら、ひじき、油揚げ、大豆を入れて軽く炒める。
２、１に◯を加えて蓋をせず中弱火で１０分ほど煮る。
たまに大根をひっくり返すといい。
汁気がなくなったら極弱火にして全体が絡むように混ぜる。
器に盛り付けたら
はーい！出来上がりだよーん。
娘。ひじきをめっちゃ食べた！終いには「お弁当に入れて！！！」
え、そこまでか。
レシピポイント
◯大根の幅は1cmの方が味染み具合はいいです。
◯煮る時は中弱火で。
火が強いとあっという間に水分がとびますので火加減は注意です。
◯人参やこんにゃく、お好きなものを入れても♪
◯味付けはどちらかというと、さっぱり味です。
甘みが欲しければ砂糖は倍量が良いかと思います。
こちらもおすすめ
おすすめ！！！絶品～冷凍大根で作る♡こってりしみしみ鶏大根♡
オイスターソースのおかげでこってりしみしみ♪
先日旦那が長崎出張に行ってたので、カステラを買って来てくれました。でも風邪を引いてたので1切れしか食べていなくて。
それを見て、昨日夜遅くに帰って来た旦那が
「もーこんなもの買ってこないでよ〜〜。とかなんとか言いながら夜遅くに貪り食っててほしかった。」
・・・・・・
もちろんその後に2切れ食べたのは言うまでもない。
おかげで今朝は顔がパンパンだ！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
レシピ本が発売になりました。時短簡単レシピ120品。宜しくお願いいたします♡
 | おにゃの旦那が喜ぶ簡単カフェ飯と楽ウマつまみ。 (TJMOOK) 842円 Amazon |
最後までお付き合い頂きましてありがとうございました。最後に「頑張れ～～！」のエールをお願いします♪♪
↓↓↓↓↓↓
ありがとうございました！
おうちのみ大使 春のヘルシーおつまみ料理レシピ
