今日から仕事初めの方も多かったのですかね!?
みなさまお疲れ様でございました〜〜!!
旦那が今日までお休みだったので、今日は近所のつけ麺屋さんにつけ麺を食べに行きました。
家から2分くらいのところなんですが、
いつもすごい混んでいて、大抵外で並んでいるので、ちょっと興味はあったものの、娘もいるしつけ麺ってのもなぁとずっと行けていなくて。
でも今日は比較的空いていたので、すっと入れてすっと食べれて。
しかも味はとってもよくて!!麺がもちもちでスープがどろっとしていて、
濃厚で麺と絡んで、しかもすごいボリュームで!!
チャーシューなんて10cmくらいの長さのものが厚さ1cmはあるし。
すごい満足だったのですが、
あまりのボリュームで全部食べられなかった。(この大食いの私が!!!!)
満腹すぎて胸焼けして夫婦揃って数時間は何も食べられず。
昔は絶対平気だったはずなのに、何だろうこの差は。
悔しい!!!(食い意地張りすぎだろ)
こうやって食の好みが変わっていくのですね・・・。
ということで、今日はさっぱりな肉味噌きゅうりのレシピです。
(前段ながー)
肉味噌をきゅうりの上にドーンとのせました。ネギもどーん!!
ごくごくごくごく〜〜〜〜〜〜〜〜!!!!!
わしゃわしゃわしゃわしゃわしゃわしゃ〜〜〜〜〜!!!!
(何の音)
きゅうりにはほんのり塩で下味をつけてますが、
あまり濃くすると食べれないと思うので本当にほんのり。
きゅうりと玉ねぎと細ねぎたっぷりで、お肉を使いつつも結構お野菜がとれていいかなと思います。
正月明けで相当たくましいお腹に成ったので尚更・・・
娘が食べるので肉味噌の味付けは辛さ一切なしで作ったのですが、食べるときにラー油をかけて食べると美味です。
よかったらお試しくださいね。
材料
(2人分)
◎きゅうり 2本
・塩 小さじ1/3強
◎玉ねぎ 1/2個
◎豚ひき肉 220g
◎細ねぎ(小口切り)適量たっぷり
◎サラダ油 適量
◯味噌、酒 各大さじ1
◯砂糖 小さじ1
◯ニンニクチューブ 2cm
◯白ごま 大さじ1/2
作り方
(調理時間10分)
1、拍子木切りにポリ袋に塩と一緒に入れて軽くもみ5分ほどおく。
2、玉ねぎをみじん切りにし、◯は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油をしいて熱し、玉ねぎが透明になるまで炒める。
豚肉を加えて炒める。色が変わったら◯を加えて炒める。
3、1のきゅうりを器に盛り、その上に2と細ねぎをたっぷりのせる。
はーい!できあがりだよーーーん♪
きゅうりは肉味噌と一緒に
ラー油をかけて頂きましょう〜〜〜〜〜♪
旦那コメント
「あっさりだな。肉味噌かけて食べないときゅうりは味が薄いな。」
だって。
がっつりこってりタイプにはきゅうり単体は難しいようですので
肉味噌と一緒にラー油をかけて食べてください♪
私はきゅうりだけでもokだけどな〜♪
レシピポイント
◎きゅうりは塩で下味はつけてますが、あっさり。
濃い味がよければ塩の量を増やしてみて。
◎大人が食べる場合はラー油をかけると美味
子供にはナシで。
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最後までお付き合い頂きましてありがとうございました。最後に「頑張れ~~!」のエールをお願いします♪♪
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