【正月明けに！さっぱり！野菜もとれる！簡単１０分肉味噌きゅうり♪】

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今日から仕事初めの方も多かったのですかね！？

みなさまお疲れ様でございました〜〜！！

旦那が今日までお休みだったので、今日は近所のつけ麺屋さんにつけ麺を食べに行きました。

家から２分くらいのところなんですが、

いつもすごい混んでいて、大抵外で並んでいるので、ちょっと興味はあったものの、娘もいるしつけ麺ってのもなぁとずっと行けていなくて。

でも今日は比較的空いていたので、すっと入れてすっと食べれて。

しかも味はとってもよくて！！麺がもちもちでスープがどろっとしていて、

濃厚で麺と絡んで、しかもすごいボリュームで！！

チャーシューなんて１０cmくらいの長さのものが厚さ１cmはあるし。

すごい満足だったのですが、

あまりのボリュームで全部食べられなかった。（この大食いの私が！！！！）

満腹すぎて胸焼けして夫婦揃って数時間は何も食べられず。

昔は絶対平気だったはずなのに、何だろうこの差は。

悔しい！！！（食い意地張りすぎだろ）

こうやって食の好みが変わっていくのですね・・・。

ということで、今日はさっぱりな肉味噌きゅうりのレシピです。

（前段ながー）

肉味噌をきゅうりの上にドーンとのせました。ネギもどーん！！

ごくごくごくごく〜〜〜〜〜〜〜〜！！！！！

わしゃわしゃわしゃわしゃわしゃわしゃ〜〜〜〜〜！！！！

（何の音）

きゅうりにはほんのり塩で下味をつけてますが、

あまり濃くすると食べれないと思うので本当にほんのり。

きゅうりと玉ねぎと細ねぎたっぷりで、お肉を使いつつも結構お野菜がとれていいかなと思います。

正月明けで相当たくましいお腹に成ったので尚更・・・

娘が食べるので肉味噌の味付けは辛さ一切なしで作ったのですが、食べるときにラー油をかけて食べると美味です。

よかったらお試しくださいね。

材料（２人分）

◎きゅうり　２本

・塩　　小さじ１/３強

◎玉ねぎ　１／2個

◎豚ひき肉　２２０g

◎細ねぎ（小口切り）適量たっぷり　

◎サラダ油　適量

◯味噌、酒　　各大さじ１

◯砂糖　小さじ１

◯ニンニクチューブ　２cm

◯白ごま　　大さじ１／2

作り方（調理時間１０分）

１、拍子木切りにポリ袋に塩と一緒に入れて軽くもみ５分ほどおく。

２、玉ねぎをみじん切りにし、◯は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油をしいて熱し、玉ねぎが透明になるまで炒める。

豚肉を加えて炒める。色が変わったら◯を加えて炒める。

３、１のきゅうりを器に盛り、その上に２と細ねぎをたっぷりのせる。

はーい！できあがりだよーーーん♪

きゅうりは肉味噌と一緒に

ラー油をかけて頂きましょう〜〜〜〜〜♪

旦那コメント

「あっさりだな。肉味噌かけて食べないときゅうりは味が薄いな。」

だって。

がっつりこってりタイプにはきゅうり単体は難しいようですので

肉味噌と一緒にラー油をかけて食べてください♪

私はきゅうりだけでもokだけどな〜♪

レシピポイント

◎きゅうりは塩で下味はつけてますが、あっさり。

濃い味がよければ塩の量を増やしてみて。

◎大人が食べる場合はラー油をかけると美味

子供にはナシで。