みなさんこんにちは。
さて、
今日は時間が有馬温泉ので
早速今日の仕入れから。
愛媛県産 天然ハモ
今日のハモも
大きすぎるのでハモちりは
できません。
大きいとどうしても骨が残るんですね。
スイマセン。
白焼き、照り焼き、天ぷら、
それとハモ照り丼で。
小樽産 ボイルシャコ
鹿児島県産 本マグロ
厚岸産 殻つきホタテ貝
羅臼産 シマホッケ開き
今日のお刺身と黒板メニュー。
お刺身
愛媛県産 天然サヨリ お刺身/カルパッチョ 各７５０円
小樽産 ボイルシャコ ７５０円
宮城県産 ミンククジラのお刺身（赤身） ８８０円
鹿児島県産 本マグロ（赤身） お刺身 ８８０円
日高産 真ツブ お刺身 ８８０円
厚岸産 殻つきホタテ貝 お刺身 ９８０円
黒板メニュー
別海町産 ホッキのグラタン ７８０円
厚岸産 殻つきホタテ貝のバター炒め ９８０円
徳島県産 しいたけ侍の肉詰め揚げ ７５０円
知床産 砂肝串（２本） ４５０円
屈斜路湖産 ヒメマス（チップ） 炭火焼 ８８０円
山形県産 行者にんにく おひたし ６８０円
小樽産 アンキモ ９８０円
大空町産 アスパラ ボイル/炭火焼/天ぷら etc ６８０円
長崎県産 天然ハモ 白焼き/照り焼き/天ぷら 各８８０円
はこだて産 特大アワビステーキ １，６００円
羅臼産 シマホッケ開き 半身 ６５０円 一枚１，２００円
愛媛県産 天然ハモ丼 ９８０円
それと明日は営業することにしました。
なぜかって？
それは金曜日が祝日なので
明日、市場に仕入れに
行かないといけないからです。
・・・どうせ仕入れるなら・・・ねぇ・・・。
それでは今日もよろしくお願いします
明日、４月２８日(木)は営業します。