フキノトウを採ってみたものの

2024年2月

借りている農園の片隅で、フキノトウが出ているを見つけたのです。

昨年はフキを採って何度か食べたのですが、フキノトウが出ている事に

全く気が付きませんでした。

確か1週間前には無かった様な気がするのですが。

天ぷらにしようと思って10個程採ってからネットで調べてみると

花が咲く前のを蕾を食べるみたいで、花が咲くとアクが強いのでフキ味噌

にするみたい。

フキ味噌＝ばっけ味噌は嫌いではないが、少ししか食べないので、

どうするか迷ったまま冷蔵庫で眠ったままです。