北前船の昆布文化

ブログネタ：うどん・そばのツユは薄いのと濃いのどっちがいい？ 参加中
私は薄いの派
江戸時代から明治にかけて物流

が盛んに栄えた北前船

だしにも影響が日本海側

金沢 福井 京都 大阪 博多

昆布だしの薄い上品な うどん そば

太平洋側の鰹だしは深みがあり

濃い味わいをたのしめる

日本海側でも、寒流と暖流がであう

福井 の海 魚も絶品

おだしもも上品

昆布と魚 海からの贈り物を

芦原温泉でご堪能くださいませ

iPhoneからの投稿

うどん・そばのツユは薄いのと濃いのどっちがいい？

• 薄いの
• 濃いの