一体一如

禅と経営 (EMOTEAR BOOK 感じるシリーズ1)/飯塚 保人

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今朝は、お客様先にて、上記師匠の本から
「一体一如」の箇所を私が読み上げ、師匠に
解説をしてもらいました。


お客様・仕入先・自社とわけて考えない…
何と一体となるのか…

それは「仕事」と一体。
仕事の到達点、目的・目標と一体となる。


それができれば、迎合ではなく、お客様で
あっても違うものは違うと言えるし、仕入先
に無理を堂々とお願いもできる。

あるがままになれる。


以前も書いたが、
「一体とは愛である」


愛があればこそ言えるし、相手にだって伝わる。

こっちの都合で無理を、わがままを言っている
のではなく、仕事の目的のために言っているの
だということが自然に伝わる。



そんなことを感じた。


「一体になっているから、安値安定ではなく
　バランスを崩せる」
という話も印象的だった。


助手という立場で、お金をいただきながら日々
勉強も同時にさせてもらっている…


改めて有難い立場であることを感じた一日で
した。
感謝。

今朝の空

今朝の空も気持ちの良い、キレイな空でした。

冬の朝は寒いけど、澄んだ空気は気持ちが良いです。

お気に入り

ラーメン屋さん以外で、同じ店にコンスタントに行く
ということがあまりないのですが…


1ヶ月に1度くらい行っています。

錦糸町駅側にある手羽先がメインのお店。
ふとっぱらや　手羽蔵


7月にオープンした新しいお店。


8月だかに行った時には、土曜日なのにガラガラ…。

でも、手羽先をはじめ、馬刺しなども食事はおいしい
ものばかり。

それに、接客も上手とは正直言わないけど、でも丁寧
で好感の持てる、気持ちの良い応対。



まだ知名度が高くないから、徐々に増えてくるかな…
と予想していました。

最近また行ってみたら、結構混雑してました。


店長さんは「いや～まだまだですよ」とおっしゃって
いましたけど、充実した、そして自信のある顔をされ
ていました。



やはり飲食店である以上、料理のおいしさ、価格など
も大切ですが、気持ちの良い接客サービスもあって
こその総合力ですね。

飲食の基本は
Q：クオリティー
S：サービス
C：クリンネス
と言われますが、こちらのお店はいい総合力を出して
きていると思います。


錦糸町にいらっしゃることがある時は、ぜひお立ち寄
りください。

おススメの本

まだ読みきってないけど…
、夢は逃げない。逃げるのはいつも自分だ。/高橋歩

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この本はいい！
今年読んだ本のBEST5には入る。


勢いがある、
エネルギーが渦巻いている。


言葉は乱暴だけど、”来る”ものがあります。
師匠の飯塚塾頭と同じこと言ってます。


パラパラと読める内容だし、いつも手に取れる
場所に置いていて、ふと開くと、きっと勇気を
与えてくれる言葉に出会えると思います！

夕日とスカイツリー

写真を見て、何故夕方にここにいたのか…
って一瞬考えてしまったけど…


そっか、この日は叔母のお通夜に出席すべく、
喪服に着替えに一度家に帰る途中でした。


平井大橋から、ふとスカイツリーを見たら、
夕日のキレイな光が印象的で、携帯で写真
を撮りました。


キレイなものをキレイと感じられる感性って
ありがたいですよね。
同じものを見ても、何とも思わない人生と
「キレイだな」
って感動できる人生…

どっちが色鮮やかで素敵かと言えば、絶対に
後者でしょうから…
そういう感性を持てるように育ててくれた
両親に感謝です。