うちの子出来るんです。
作れるんです
ジャム
！！
！！初めてホームベーカリーの
説明書を読んだ時は、できる事が多くて
びっくりしました
ジャムが作れちゃうって
すごい
天才ですうちの子
という、母のような気持ちで
今日はホームベーカリーで
パンのお供のジャムを
作ってみました
実家から届いたみかん。
大きくて甘くて
そのまま食べても美味しいのですが
美味しい間には食べきらないほど
あったのでジャムに変身です
材料はこんな感じです。
甘平2個弱 200g
砂糖 65g
レモン果汁 1個分
レモンの皮 一個分
ジャムのコースで1時間40分です！
計って、入れて、スイッチポン。
か、
簡単すぎる！！
ジャム職人になります！
ジャムおじさんならぬ
ジャムおねーさんになります
※アンパンマンは焼けません
作った後の釜のお手入れも
お湯につけておけば
簡単にカチカチのお砂糖は
落とせたので問題ないです！
お手軽すぎてビックリです！
ちなみにこんなみかんが
こんなにちょびっとに！！
5分の1くらいかな。
けっこう粘度が高めに仕上がったので
次回はもう少し緩く作ります(*^^*)
味はよかったです！
皮を入れてみてもいいかも！
リベンジします
今回はジャンボミックスレーズン入りで
生地は薄力粉と
ココナッツオイル入りです
いくつかのレシピを試しましたが
ココナッツオイル入りでお塩少な目の
レシピが生地の味は気に入ったので、
今回はそこにプラス薄力粉で
試してみました
なぜ薄力粉かというと
初めてホームベーカリーを使った時に
カロリーの低い
フランスパンをよく焼くだろうと
思って強力粉125g+薄力粉25g
のフランスパン用小麦粉MIXを
沢山作っちゃったのですが
今は色々なレシピを試したいので
フランスパンの出番は
しばらくなさそうですし、
今回はそのMIXを使って
ココナッツオイルのパンを
焼いてみました
あと伊勢旅行で立ち寄った
三重県のスーパーで
ジャンボミックスレーズンという
巨大なカラフルレーズンを
手に入れたので
今回はそのレーズンも入っています
比較してみるもいつものレーズンの
2倍くらい！
レーズンの味的には
黒いのが1番甘いです。
緑と赤はちょっとキリッとした
酸味がちょうど良くって
黒より好きかもです
焼きあがったパンは
フワッフワでした
ビッグでフワッフワ！
やったーっと思って
焼き上がりを見てた時は
テンションは上がってたのですが
実際に食べてみるともうちょい
みっちりしてた方が好みかも
って感じでした
と、いうことで、
フワッフワが好きな方は
チャレンジしてみてください(*^^*)
うちの0.5斤用ホームベーカリーでの
分量とカロリーはこんな感じです
()の中がカロリーです。
水 100ml
砂糖 10g(39)
塩 1.5g
ココナッツオイル 6g(18)
強力粉 125g(458)
薄力粉 25g(92)
ドライイースト 1.5g(5)
レーズン 30g(90)
トータル702kcal
1/5で140kcal
粉が多めなので
出来上がりもビッグ！
いつもは焼き釜の中に
収まるサイズですが
今回は焼き釜から3cmほど
顔を出すビッグサイズです！
なのでいつもは4枚に切りますが
今回は5枚にスライスしました！
あと今回は初めて焼き色を
（普通）ではなく
(薄い)にして焼いてみました！
それもふわふわの要因の１つなのかしら？
まだまだ研究の余地ありって感じです
最近ハマっちゃったんです。
あまじょっぱくて
コクがあって
まったりうまいあいつに。
はい。ピーナッツバターです。
ちなみに日本でメジャーなのは
ピーナッツクリームという
あま～いクリーム。
今回私がハマったのは
アメリカのお弁当でよく見る
グレープジャムと一緒にパンにはさむ
甘くないピーナッツバターです
去年落花生にハマって以来
私の机の上には常に殻付き落花生が
あるんですが、
今度はピーナッツバターに
ハマっちゃいました
私は食べ物のブームが
定期的に来るんです。
ブームの食べ物は
四六時中頭を離れなくって
その食べ物の画像を集めたり
食べ方を調べたり、
時間があればグーグルで
検索しまくります。
もうあれです。
恋の病というか、
ネットストーカーというか
とにかく今はピーナッツバターの
魅力に翻弄されてるんです
購入して
1週間ほど経ちましたが
愛しさは募る一方です。
完全に食べ過ぎてるので、
飽きるまで食べた後
体重にどんな影響があったか
報告するかもです笑
ちなみに今食べてるのは
スキッピーのクランチタイプ
材料に植物油と砂糖と塩が
入ってます。
植物油脂じゃなくて
植物油と書いてあったので
トランス脂肪酸は入ってないのかなーと
思って購入したのですが
調べてみるとスキッピーから
no trans fat (トランス脂肪酸ゼロ)
と書かれている茶色い蓋の
商品が発売されている
事が分かったので、
私が西友さんで買った
青い蓋の商品には
トランス脂肪酸が
含まれているみたいです
神経質に避けてるわけではないのですが
ちょっとした健康オタクなので
ちょっぴりショックです
そして、タイトルに戻りますが、
普段は朝ごはんでパンにつけて
食べてるのですが、
先週末は赤ワイン飲みつつ
セロリに乗せて食べてみました。
アメリカの子供の
定番のオヤツらしいです
それは不味そうだなーと
思ってスルーしてたんですが
レーズンを乗せると
劇的に美味しいというのを
読んだので、
彼と2人でチャレンジしてみた所、
お！！
うんうん！
うまい！！
うまいうまい
ちなみに私も彼も
美味しくいただいたので
ぜひぜひチャレンジしてみてください
セロリのシャクシャクパリパリ
みずみずしい感じと
レーズンの甘さ
ピーナッツバターの
まったりかりこりちょっと
塩っけがあるのが
何とも言えずマッチしてます！
レーズン多目がいいです
ただ、赤ワインには
別に合わないです
一緒に並べると見た目は
おしゃれだったんですけど
赤ワインはチーズと柿の種を
おつまみにして飲みました