ああもう一ヶ月経ったのか。
2025年10月17日、クレイジーケンバンド＠NHK大阪ホールの終演後。
福島の和食店『しもぶち』に参りました。
他にも魅惑の品々を色々戴きました。
カモンレッツゴーしもぶち。
干し柿バター！
なかなか出会えない逸品。
干し柿でバターですよ。
どうしても食べたくてオーダー致しました。
干し柿バター！
薄い白いチーズのようなものがかかっていますが、コレ実は塩。
どうやら淡雪塩と云うヤツのようです。
イタダキマス。
ウマウマウー！
これが何とも乙な味わいでして。
干し柿の上品な甘さにバターの濃厚さが加わった品格高き逸品。
淡雪塩は塩っぱさはなくて甘さを引き立てるアクセントになっています。
この味に出会えた歓びを噛み締めて、日本酒を戴くことの何と云う豊かさ、そして愉快さ。
チョーウマイ。
格別です。
干し柿バターブラボー。
ウマウマウー！
白糸酒造（福岡）の田中六五は、華やかな香りの中にも揺るぎない芯の強さを感じます。
仙頭酒造場（高知）の土佐しらぎくも滑らかで品格高し。
日本酒スバラシイ。
日本酒ブラボー。
加賀蓮根焼！
こちらにも淡雪塩が散らしてあります。
イタダキマス。
ウマウマウー！
もろみ味噌をつけて。
焼いたことによる香ばしさと蓮根本来の深い味わいがシャイコー。
シャキシャキと食感もヒジョーに楽しい。
ヤバウマ。
加賀蓮根焼ブラボー。
ウマウマウー！
左上から時計回りに。
鱧皮酢の物・丹波黒枝豆・いか三升漬け・数の子あて・鯵南蛮漬！
どれのこれもヒジョーにウマイ。
日本酒の進むこと進むこと。
前菜五種ブラボー。
新銀杏焼！
大の大の大好物です。
殻が固いので剥くのに一苦労ですが。
苦労の暁に歓びが。
イタダキマス。
ウマウマウー！
塩加減バッチリ。
問答無用。
スキスキスー。
ダイスキデス。
新銀杏焼ブラボー。
見事にチルアウトしました。
また必ず伺います。
美味しかったです！ 御馳走様でした！
しもぶち
大阪府大阪市福島区福島2-10-13
18:00〜23:30
水曜休