先日ちょっくら参りました新潟。
散々色々飲んで食べて、締めと云うわけでもなかったのですが。
古町通のアーケード街を抜けた交差点の向こう側に『ラーメン拾番』を発見。
何とも良い佇まいのお店だったので入店。
惹かれて正解。
心打たれました。
カモンレッツゴー拾番。
ラーメン！
意表を突かれたのが透明なスープ。
こう来たか。
佇まいに気品があります。
聞けば50年近く営業されているそうな。
歴史がこのルックスから垣間見えます。
シンプルですが隙がない。
イタダキマス。
ウマウマウー！
細めの縮れ麺が澄んだスープとナイスマッチ。
いやーこれはウマイ。
塩っ気は結構ある。
でも塩っぱい感じはしない。
絶妙な按配であります。
ラーメンブラボー。
ウマウマウー！
ふと平塚のラオシャンのスープを思い出しましたが、モチロン酸っぱくないです。
スープの透明感のことね。
そして醤油の味わいもちょっとある気がする。
不思議なスープです。
複雑ではないけれど謎はある。
スープブラボー。
ウマウマウー！
快い食べ応え。
繰り返しますが麺とスープの相性がサイコーでサイキョー。
ヒジョーにウマイ。
久しぶりにラーメンで心打たれました。
ラーメン拾番のラーメンブラボー。
メニュー表。
あるじゃないか。
モチロンオーダーしました。
別記事にてご紹介します。
ワタシは暖簾が戸に挟まっているお店によく遭遇します。
そこは大体に於いてワタシのお気に入りになる頻度が高いです。
でも挟まっているの直したいです。
心から直したいです。
美味しかったです！ 御馳走様でした！
ラーメン拾番
新潟県新潟市中央区古町通10番町1664
18:00〜翌2:00
日曜・水曜休