2024年2月14日、クレイジーケンバンド@北國新聞赤羽ホールの翌日、お昼。
金沢に居残りましてウマウマウー。
金沢入りは火曜日。
火曜日定休日でした『宇宙軒食堂』に水曜日に参りました。
2019年11月以来でしたので4年数ヶ月ぶりの訪問。
心待ちにしておりましたこの瞬間。
オーダーはやはり定番を。
カモンレッツゴーとんバラ。
とんバラ定食！
これですこれこれこれ。
これを食べたかったー。
やったぜー。
ちょっと感動です。
豚のバラ肉薄切りが巨大な熱い石板の上でじうじうと焼かれます。
じうじうと。
じうじうと。
手際よく焼かれた豚バラ肉。
この時点では味付けナシ。
でも石板にウマさの秘密があると思う。
深遠なる宇宙の秘密。
まだ探求への旅は始まったばかりです。
宇宙軒特製のタレ！
これが銀河の中心です。
酸味と甘味と旨味が絶妙にブレンドされたタレ。
ゴマと。
隠し味は日本酒だそうな。
このタレなしに宇宙は語れない。
さあ早速とんバラを宇宙にダイブさせます。
宇宙ダイバー！
これが我々の精神を自由にしてくれる宇宙の摂理。
たっぷり付けてご飯にオン。
そしてご飯と一緒にイタダキマス。
ウマウマ王！
宇宙を食べている。
宇宙はウマイ。
それにしてもこんなにもウマイか宇宙は。
宇宙ブラボー。
ウマウマ王！
たったららら、たたらったた。
たったららら、たたらったら。
宇宙のファンタジーのイントロです。
シンコペーションが大事です。
我々は共に生きる。
アズワン。
宇宙のファンタジーブラボー。
ウマウマ王！
ご飯がウマイ。
とんバラがウマイ。
タレがウマイ。
チョーウマイ。
完璧と云うものは存在しないけれど。
ほぼ完璧と思える。
光よりも早く。
歴史よりも長く。
法則を超えた世界。
とんバラ定食ブラボー。
ウマウマ王！
キャベツも一緒に。
これ以上の賛辞はいらない。
楽しむのみ。
一緒ブラボー。
ウマウマ王！
感動の渦。
感動の嵐。
渦も嵐も乗り越えて。
ひたすらに感動。
宇宙軒食堂のとんバラ定食ブラボー。
紺色の暖簾に変わっておりましたが。
以前と変わらず暖簾は自動ドアに挟まる習わし。
あるがままの宇宙。
そして実はとんバラ定食の合間に別の宇宙も楽しみました。
別記事にてご紹介します。
美味しかったです！ 御馳走様でした！
宇宙軒食堂
石川県金沢市片町1-5-29 ニュー銀座会館1F
11:00～15:00
17:00～21:00
売り切れ仕舞
火曜休