4月末にも伺った不動前の『味一』再訪。
その時に気になっていたメニューをオーダーしました。
カモンレッツゴーだぜ。
背脂炒飯！
セアブラチャーハンです。
アブラカダブラとかアブドラザブッチャーとか色々脳裏を過ります。
いつものことですが。
なると（かまぼこかも）たっぷりのチャーハンにやわらかく煮込まれた背脂がたっぷりとオン。
なかなかに肉々しいルックスです。
モチロンなると（かまぼこかも）のピンク色も相変わらずキュート。
チャーハンになると（かまぼこかも）を入れてほしい。
毎回同じようなことを云ってますがワタシの心からの願いです。
さあ行くぞセアブラチャーハン。
イタダキマス。
ウマウマウー！
まずは基本のチャーハン部分。
相変わらずウマイ。
しっかり炒め、しっかり旨味、しっかり塩味。
隙のない味わい。
ご飯が硬めであるのが更に私の好み。
スキスキスー。
なると（かまぼこかも）もご飯とのコントラストが食感的にナイスアクセント。
バッチリです。
チャーハンブラボー。
ウマウマウー！
背脂と云っても肉部分が結構あります。
なのでとろとろ肉炒飯と申し上げてもよろしいかと存じます。
背脂のしっかりした風味をネギがナイスサポート。
こりゃたまらん。
背脂炒飯ブラボー。
スープも濃厚でウマイのですよこれが。
ウマウマウー！
生姜がビシッと効いていてスバラシイ。
ふと小倉の『娘娘』の肉やきめしのことを思い出した。
あちらも肉たっぷり載って、濃厚スープが付いて、なのです。
もう8年食べてないか。
そりゃいかん。
今年は食べに行こう。
それにしてもこのスープ、独特でウマイ。
唇がぺとぺとするくらいのコラーゲン（なのかな）。
沁みました。
ブラボー。
ウマウマウー！
綺麗でで可愛くて美味しくてシアワセデス。
ウマウマウー！
ちょっとハマりそうになっております。
ダイスキデス。
そう云えば背脂炒飯なんて他で聞いたことない。
唯一無二か。
味一の背脂炒飯ブラボー。
ふとメニューを見たら酒肴が色々あって一杯（または数杯）飲みたくなりました。
それはまた今度。
麺もウマそうね。
またゆっくり伺います。
美味しかったです！ 御馳走様でした！
中華 味一
東京都目黒区下目黒2-24-7 ハイム７ 1F
11:30〜15:00
17:30〜21:00
無休