福岡に来て真っ先に食べたもの。
どうしようか色々考えましたがやはり『元祖長浜屋』に参りました。
昭和27年創業の老舗。
やっぱり老舗の味を求めてしまうワタシ。
そして例の呪文を唱えねばなりますまい。
カモンレッツゴー。
ラーメン、ベタナマ！
メニューは基本的にラーメンのみ。
券売機でラーメンの食券（後は替え玉券とかある）を買い、入店。
入店するとすぐに麺の硬さを（茹で加減）を訊かれます。
麺の硬さと脂の多い少ないを指定します。
脂は多い順にベタ、普通（指定ナシ）、ナシ。
麺の硬さは硬い順にナマ、カタ、普通（指定ナシ）、ヤワ。
ベタナマは脂多め麺硬めです。
味の濃いめは卓上のラーメンのタレで濃くは出来ます。
あとネギ多めも出来ます。
皆さんそれぞれにそれぞれの好みでご注文されています。
ご年配の方が「ヤワ」コールされてました。
みんな「カタ」「ナマ」とかだから何だかちょっと得した気分になりました。
卓上の紅ショウガとゴマなどを載せまして準備万端。
イタダキマス。
ウマウマウー！
ベタナマでも過剰ではない。
スープは基本すっきりしています。
ややこしい味は一切しない。
そこがとってもスキなところです。
麺は好みの硬さ。
ナマを知って良かった。
ヒジョーにウマイ。
ベタナマブラボー。
ウマウマウー！
この肉が何とも味わい深い。
いつか肉も増量するか。
そう云えばまだワタシは替玉文化には突入しておりません。
ラーメンに関しては大盛とか替玉とかあまりやらないのです。
ポリシーとかモットーとかではなく何となくなんですけどね。
麺一玉とスープで満足しちゃうのです。
こちらの一杯はワタシにとって大満足の一杯。
元祖長浜屋ブラボー。
どうしてもやっぱりここがいい。
ずっと心にステイする味なのです。
スキスキスー。
アイシテマス。
また必ず伺います。
美味しかったです！ 御馳走様でした！
元祖長浜屋
福岡県福岡市中央区長浜2-5-38 トラストパーク長浜1
4:00〜翌1:45（やれるところまで時間延長）
水曜日は〜22:00
無休（年末年始に1週間ほど休業）