こちらは11月に本牧ガレージでミーティングした時のこと。
色々な議題で色々な話し合い。
でもやるんだよ。
結論が出たところで何か食べましょう。
剣さんと廣石さんとてっちゃんと私で『酔亭（よいてい）』へ。
店名からすると居酒屋さんのようですが、ラーメン屋さんです。
それも味噌ラーメンと水餃子がメインのお店だとか。
読みが（すいてい）だと思っていたのが（よいてい）だったとか。
色々ありますが戴きましょう。
味噌バターラーメン！
野菜がたっぷり！
スープにも野菜の旨味がしっかりホールドされています。
そう、そのスープですが全く脂っぽくないんです。
でも物足りないなんて事もない。
味噌の風味とスープベースのスムースさがしっかり噛み合っている。
そこに改めてのバターが見事に利く。
新しい計算式。
その解答は。
ウマウマウー！
自家製の太麺は柔らかめの茹で上がり。
でもその柔らかさに弱さは感じない。
柔よく剛を制するの、柔。
スープや野菜との親和性が高く、バランス感覚に溢れています。
うむっ。
ウマし。
満足です。
水餃子ももっちもちでむっちむちでウマし！
ニンニク不使用、肉の旨味で勝負路線。
脂っ気が少ないので満足したのにお腹が軽快。
とっても不思議な感覚。
またその不思議を味わいに伺います。
美味しかったです！ 御馳走様でした！
酔亭（よいてい）
神奈川県横浜市中区麦田町4-99
11:00～15:00
18:00～23:00（売り切れ仕舞いあり）
水曜休（祝日の場合営業）
色々な議題で色々な話し合い。
でもやるんだよ。
結論が出たところで何か食べましょう。
剣さんと廣石さんとてっちゃんと私で『酔亭（よいてい）』へ。
店名からすると居酒屋さんのようですが、ラーメン屋さんです。
それも味噌ラーメンと水餃子がメインのお店だとか。
読みが（すいてい）だと思っていたのが（よいてい）だったとか。
色々ありますが戴きましょう。
味噌バターラーメン！
野菜がたっぷり！
スープにも野菜の旨味がしっかりホールドされています。
そう、そのスープですが全く脂っぽくないんです。
でも物足りないなんて事もない。
味噌の風味とスープベースのスムースさがしっかり噛み合っている。
そこに改めてのバターが見事に利く。
新しい計算式。
その解答は。
ウマウマウー！
自家製の太麺は柔らかめの茹で上がり。
でもその柔らかさに弱さは感じない。
柔よく剛を制するの、柔。
スープや野菜との親和性が高く、バランス感覚に溢れています。
うむっ。
ウマし。
満足です。
水餃子ももっちもちでむっちむちでウマし！
ニンニク不使用、肉の旨味で勝負路線。
脂っ気が少ないので満足したのにお腹が軽快。
とっても不思議な感覚。
またその不思議を味わいに伺います。
美味しかったです！ 御馳走様でした！
酔亭（よいてい）
神奈川県横浜市中区麦田町4-99
11:00～15:00
18:00～23:00（売り切れ仕舞いあり）
水曜休（祝日の場合営業）