大盛況でした第16回箱根ヨコワケハンサムワールドat淡路島。
会場は『淡路島うずしお温泉 うめ丸』。
クレイジーケンバンド、メンバーが戴きました夕食です。
昨年もそうでしたが、お客様とは別メニューですのでご了承下さい。
戴きましたのは「鯛と淡路ビーフ」のコース。
鯛！
淡路ビーフ！
まずは付き出しと酢の物！
蟹と枝豆の寄せ豆腐、鯛の皮の酢味噌和え、焼き魚。
酢の物にはタコ。
どれもすっきりとした味わいでウマし。
鯛の活造り！
厚めのお刺身はたまり醤油で。
薄造りは土佐醤油で。
でも私は薄造りを別に出してもらった塩で。
うむっ。
ウマウマウー！
塩で戴くと鯛の味わいの隅々までキレイに判ると申しますか。
ワサビのイイ感じもブレません。
鯛ってスバラシイ！
続いて鯛とサザエの宝楽焼！
鯛はポン酢で戴くのですが、逆にこっちに醤油をつけて食べるのが好き！
サザエはシンプルな醤油味。
身を引っ張り出すのにちょと苦労しました。
ウマウマウー！
国王曰く、活造りより宝楽焼の方がお好きとの事。
私はどっちも好きだなー。
でも僅差で私も宝楽焼に軍配かなー。
淡路ビーフ登場！
ひゃっほー！
溶岩焼に致します。
熱く熱しました溶岩プレートの上でお肉を焼きます。
じうじうと。
ああじうじうと焼いて。
加減はかなりレアで戴きますと。
ウマウマウー！
脂がスッキリと軽い！
赤身の味も濃くてゴージャス！
淡路ビーフ、ブラボー！
肉そのものの味を楽しむために、味付けは塩だけ。
でもちょっとだけたまり醤油を付けてもウマし。
そして淡路島名産であるタマネギの味わいが天才的！
焼かれて出てくる甘味の豊かさ。
ああ、ウマし。
有頭海老てんぷら！
野菜も色々です。
タマネギの天ぷらがあったらなーと云うのが個人的見解。
絶対にウマイっしょ。
おしのぎは温かいそうめん！
具のシイタケの甘辛い味付けがナイスアクセント！
つるつるーっとウマかったです。
活造りの兜と骨で作る鯛のあら煮！
これがねー。
とってもねー。
ウマウマウー！
頭の身の様々な食感と味わい。
鯛の秘密。
サプライズのオンパレード。
ゆっくりと味わいました。
そして一緒に煮られたゴボウが天才の天才！
これが赤ワインにもご飯にも合うのです。
豊かだなぁ。
ご飯と吸い物！
吸い物は当然鯛のダシがバッチリ。
ああ。
ウマし。
フルーツはメロン！
抹茶アイス！
大満足であります！
大満足の顔、再掲。
味覚のうずしおの中でぐるぐると堪能致しました。
日本酒の凄くイイのがあったら最高ですね。
気が早いですが、来年は画策しましょう。
美味しかったです！ 御馳走様でした！
淡路島うずしお温泉 うめ丸
兵庫県南あわじ市亜那賀1137-9
詳しくはうめ丸のサイトをご覧下さい。
会場は『淡路島うずしお温泉 うめ丸』。
クレイジーケンバンド、メンバーが戴きました夕食です。
昨年もそうでしたが、お客様とは別メニューですのでご了承下さい。
戴きましたのは「鯛と淡路ビーフ」のコース。
鯛！
淡路ビーフ！
まずは付き出しと酢の物！
蟹と枝豆の寄せ豆腐、鯛の皮の酢味噌和え、焼き魚。
酢の物にはタコ。
どれもすっきりとした味わいでウマし。
鯛の活造り！
厚めのお刺身はたまり醤油で。
薄造りは土佐醤油で。
でも私は薄造りを別に出してもらった塩で。
うむっ。
ウマウマウー！
塩で戴くと鯛の味わいの隅々までキレイに判ると申しますか。
ワサビのイイ感じもブレません。
鯛ってスバラシイ！
続いて鯛とサザエの宝楽焼！
鯛はポン酢で戴くのですが、逆にこっちに醤油をつけて食べるのが好き！
サザエはシンプルな醤油味。
身を引っ張り出すのにちょと苦労しました。
ウマウマウー！
国王曰く、活造りより宝楽焼の方がお好きとの事。
私はどっちも好きだなー。
でも僅差で私も宝楽焼に軍配かなー。
淡路ビーフ登場！
ひゃっほー！
溶岩焼に致します。
熱く熱しました溶岩プレートの上でお肉を焼きます。
じうじうと。
ああじうじうと焼いて。
加減はかなりレアで戴きますと。
ウマウマウー！
脂がスッキリと軽い！
赤身の味も濃くてゴージャス！
淡路ビーフ、ブラボー！
肉そのものの味を楽しむために、味付けは塩だけ。
でもちょっとだけたまり醤油を付けてもウマし。
そして淡路島名産であるタマネギの味わいが天才的！
焼かれて出てくる甘味の豊かさ。
ああ、ウマし。
有頭海老てんぷら！
野菜も色々です。
タマネギの天ぷらがあったらなーと云うのが個人的見解。
絶対にウマイっしょ。
おしのぎは温かいそうめん！
具のシイタケの甘辛い味付けがナイスアクセント！
つるつるーっとウマかったです。
活造りの兜と骨で作る鯛のあら煮！
これがねー。
とってもねー。
ウマウマウー！
頭の身の様々な食感と味わい。
鯛の秘密。
サプライズのオンパレード。
ゆっくりと味わいました。
そして一緒に煮られたゴボウが天才の天才！
これが赤ワインにもご飯にも合うのです。
豊かだなぁ。
ご飯と吸い物！
吸い物は当然鯛のダシがバッチリ。
ああ。
ウマし。
フルーツはメロン！
抹茶アイス！
大満足であります！
大満足の顔、再掲。
味覚のうずしおの中でぐるぐると堪能致しました。
日本酒の凄くイイのがあったら最高ですね。
気が早いですが、来年は画策しましょう。
美味しかったです！ 御馳走様でした！
淡路島うずしお温泉 うめ丸
兵庫県南あわじ市亜那賀1137-9
詳しくはうめ丸のサイトをご覧下さい。