7月31日、第14回ガチ丼行脚、1軒目はこちら！
エントリーナンバー、No.31。
弘明寺『ラーメン琉二家』のネギ丼であります！
よく訊かれますのが、私のラーメン観。
ブログの登場頻度少ないですね、ラーメンはお嫌いですか、などなど。
嫌いじゃないんです。
ただ、昔からお酒を飲んだ後の締めにみんながラーメンを食べる時。
私だけチャーハン食べたりしていました。
ご飯が好きなんですね。
ラーメンに対する想いは、またいずれ機会をみて。
さて、ラーメン店の、ネギ丼です。
横浜家系ラーメンのトッピング、白髪ネギ、メンマ、チャーシュー細切れをご飯に載せる。
そして刻み海苔とゴマを振ってネギ丼完成。
素っ気ないくらいにシンプル。
なんですが。
ウマウマウー！
ゴマ油とタレだけのシンプルな味付け。
それがご飯のロック感をバッチリ引き出すのです。
ネギのメインリフに時折メンマなどの変化。
徹頭徹尾8ビート。
ストイックに縦ノリ。
甘いコードもギターソロもいらない。
3分を駆け抜けろ。
一気に食らえ。
ロックンロール。
今度はラーメンも戴きに伺います。
美味しかったです！ 御馳走様でした！
ラーメン琉二家
神奈川県横浜市南区大橋町3-66
月～木曜 11:30～15:00 18:00～23:00
金・土曜 11:30～15:00 18:00～24:00
日曜休
【ガチ丼行脚 72/76】
あと4丼！