沖縄最終日に那覇の国際通りにある牧志公設市場に参りました。
お土産やら何やら色々見て、お昼ご飯はどうしようかと云う事に。
せっかくだから沖縄ならではのものを食べよう。
結果、市場の1階の鮮魚店でお魚を買い、2階の食堂で調理してもらうと云うシステムを採用。
鮮魚店は『長峰鮮魚』。
赤やら青やら色鮮やかなお魚がいっぱい。
お魚のサイズや量、調理方法に関しては色々相談に乗ってくれます。
選んだお魚はこんなラインナップ。
手前の白いのはハリセンボンの皮ナシ！
あと伊勢海老（じゃないんだろうけど）の半身と赤いのはミーバイ！
ミーバイはハタの事。
そしてこれはアカジンミーバイです。
和名だとスジアラ。
ちょっと高級であります。
かなりイイお値段のお魚です。
でもウマいらしい。
せっかくの機会ですから戴きます！
こちら皮アリのハリセンボン！
まあフグなんですけどね。
食べるの初めてです。
で、最初の写真のハリセンボンを丸ごと買ったのではなくて、切り身を幾つかにしてもらいました。
写真の見栄えが良いように置いてもらった次第。
そして2階にある『ツバメ食堂』へ移動。
お魚の調理は一人につき500円。
出来上がりを待つ間、生ビール。
ウマイわー。
ジマミ豆腐。
ピーナツ豆腐ですね。
ジマミと云ったりジーマーミと伸ばして云ったり、どうなんでしょ。
ピーナツもピーナッツと云ったり、どうなんでしょ。
それはともかく、味わいが濃くてウマかったです。
海ぶどう。
プチプチ、プチウマです！
お魚が来ました！
まずはお刺身盛り合わせ！
伊勢海老（じゃないんだろうけど）とアカジンミーバイの半身。
そしてマグロとホッキ貝と云うラインナップ。
ミーバイの刺身はさすがに高級魚だけあって別格のウマさ！
甘みも旨味も奥深い。
歯応えはかなりしっかりあるけど、固くはないんですね。
伊勢海老（じゃないんだろうけど）は期待はずれ。
水っぽく、味わい薄。
他もそこそこ。
でもミーバイだけで大満足であります。
味噌汁！
魚のあらや伊勢海老（じゃないんだろうけど）の頭も入っています。
ウマイけど、まあこれはこんなもんか。
びっくりはしなかったなー。
ハリセンボンの唐揚げ！
フグの唐揚げに近いけれど、あまり食べるとこナイのね。
ウマかったですけどね。
山盛りで食べたいな、これ。
そしてアカジンミーバイの残りの半身は塩焼きで！
これはウマイ！
刺身とはまた違う、弾けるような白身の弾力。
上品な脂の乗り。
甘みと旨味が火を通す事で更に際立っています。
皮はちょっと強いんですが、これが身とはまた違う味わいがあってウマし。
贅沢して良かったです。
さてその贅沢の内訳ですが。
鮮魚店で5500円。
こちらの食堂で3150円。
しめて8650円。
結構かかったなー。
しかし。
アカジンミーバイはイイけれど。
伊勢海老（じゃないんだろうけど）とハリセンボンはいらない。
他にもっと食べでのある普通の魚にすれば良かったな。
勉強になりました。
今度選ぶ時はバッチリやりますよー。
美味しかったです！ 御馳走様でした！
ツバメ食堂
沖縄県那覇市松尾2-10-1 第一牧志公設市場２F
10:00～20:00
第2・４・５日曜、正月、旧正月、旧盆、休