こんにちは
おのちゃんです
大さじ、小さじ、1カップ
あなたはどのように使い分けていますか？
小さじ、大さじ、１カップって
それぞれどのくらいの量なの？
そもそも計量するのめんどくさいからと思って
目分量で入れたり
スプーンやコップを使ってやってみたり
目分量でやっても作れないことはないと思います
が料理がそこそこできないと
美味しいものは出来ません
なぜ美味しくないか
料理の味のバランスが取れてないからです
だって目分量で入れてるから
味のバランスを良くするには
計る(計量)が大切です
レシピに書いてある大さじや小さじ、ccは
その人が作って1番美味しいと言ったバランスが書かれています
それを目分量で入れたり、「これくらいかな？」って入れたりするとその美味しいはだんだんと下がってしまいます
しかし、よくテレビとかで何も見ないで料理を作って目分量で色んな調味料を入れてるのに周りの人は凄く美味しくと褒めまくってるのを見たことがあると思います
なんで美味しく作れるの、って思いませんか？
それは同じ料理を何回も何回も作って体に染み込んでるからです
ここに調味料を加えると味が変って風味が出てくるから。。。
と考えながら作っています
実際ここまで来るのには相当時間がかかります
なのでしっかり計って作った方が料理上手になる近道です
でもそもそも何で計ったらいいか分からないと思います
使うのはコレ↓↓↓
どれも１００円ショップで売られています
スプーンみたいなのが匙(さじ)と呼ばれるもので大さじ、小さじのさじです
その上にあるのがカップです
まずこれを揃えることからです
どの料理でも必ず活躍してくれること間違いなしです
ここで注意して欲しいことが１つあります
それはccとgは違うということです
カップに塩を100cc分入れるとします
それを重さ(g)で計ると絶対に100gにはなりません
これは大さじ、小さじでも同じです
何gと書いてあったら重さで
何ccと書いてあったらカップ又は大さじ、小さじで
使い分けるようにしましょう
日々の料理がより美味しくなること間違いなしです