昨日、料理で残った肉があって
それに、野菜がすこしと
ラーメン用の麺があったので
焼きそばをつくることにしました。
焼きそば用の麺は、無かったのですが
ラーメン用の麺を2分位茹でて、湯切りしてみました。
ホットプレートの向かって左で肉野菜を炒め
右側で、湯切り麺を焼きました。
頃合いを見て、両者合体させ
空いたところで、目玉焼きもつくって
焼きそばに載せたら、まずまずの
出来映えでした。
おたふくのソースもなく
中濃ソースで代用したけど
湯切り麺が、ふっくらして美味しくて
美味しく頂きました。
スーパーで 麺を買うときは
焼きそば用麺でなくて
通常ラーメン麺を茹でて、湯切りを
使うことをお勧めします・・
ちなみに・・・
湯切りにしないと
焼いたときに、水分が飛び跳ねて
大変な事になります・・・・